ஒரு திராட்சைத் தோட்டக்காரர்: திராட்சப்பழங்களைத் திராட்சரசமாகிய வீட்டிலே போடு

பல நூற்றாண்டுகளாக மதுபானம் கலை வரலாறு தொடர்கிறது, இந்த சமயத்தில் "டயோனிசஸின் குடிக்க" தயாரிப்பதற்கான தொழில்நுட்பம் மிகச்சிறந்த விவரங்களைக் கொண்டிருக்கிறது. நல்ல மது, விசேஷ உபகரணங்கள், வெப்பநிலை நிலைமைகள் மற்றும் பரந்த அனுபவங்கள் ஆகியவற்றை தயாரிப்பதற்கு பலர் தேவைப்படுகிறார்கள் என்று நம்புகிறார்கள், ஆனால் இது முற்றிலும் உண்மை இல்லை. பெரும்பாலும், திராட்சை திராட்சை மதுவை மிகவும் விலையுயர்ந்த "உன்னதமான" பானம் விட சுவையானது. ஆனால் இதற்கு நீங்கள் ஒரு சில எளிய விதிகள் பின்பற்ற வேண்டும். எனவே, இயற்கை ஈஸ்ட் காப்பாற்ற, உலர், தெளிவான வானிலை மட்டுமே அறுவடை. ஒரே பழுத்த பழங்களை மட்டுமே பயன்படுத்துங்கள் - பச்சைப் பெர்ரிகளில் அமிலம் நிறைய, சுவைப்பதைக் குறைப்பதோடு, பற்றாக்குறையிலும் அசிட்டிக் அமிலம் உள்ளது. கட்டுரையைப் படிக்கும்போது, ​​பயனுள்ள திராட்சையை எப்படிப் பயன்படுத்துவது என்பதைப் பற்றிய பயனுள்ள வீடியோக்களைப் பார்க்கலாம்.

வீட்டில் திராட்சை மதுவுக்கு ரெசிபி

இந்த செய்முறையை ஒரு பானம் செய்ய, நீங்கள் எந்த வகையான பயன்படுத்த முடியும். முக்கியமான விஷயம், அறுவடை மற்றும் பெர்ரிகளில் செயலாக்க விதிகள் கடைப்பிடிக்க வேண்டும், கேரினை எடுத்துக் கொள்ளாமல், மூலப்பொருட்களை கவனமாக வரிசையாக்க வேண்டும். நொதிப்பதற்கு 3 லிட்டர் கேன்கள் பயன்படுத்தவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• திராட்சை - 10 கிலோ;
• சர்க்கரை - 2,5 கிலோ.

பல்வேறு மற்றும் தனிப்பட்ட விருப்பங்களை பொறுத்து, சர்க்கரை அளவு கட்டுப்படுத்த முடியும்.

படிப்படியான படிப்பு:

1. திராட்சையின் கொதிகளை கடந்து, பழுத்த பழங்களை எடுத்து, கெட்டுப்போனதைத் தேர்ந்தெடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அவற்றை கழுவி கூடாது, இல்லையெனில் நொதித்தல் தொடங்கும்.
2. ஒரு பெரிதாக ஒரு கொள்கலனில் உள்ள பெர்ரிகளை ஊற்றி, கைகளால் அவற்றை நசுக்குங்கள்.

3. கழுவும் வாளினை மூடி, 2-3 அடுக்குகளில் மூடப்பட்டு 4-5 நாட்களுக்கு நிழலில் நொதிவதற்கு முன்னர் வெளியேறுங்கள்.
4. ஒரு நாளுக்கு இரண்டு முறை, ஒரு கூர்மையான ஆரவாரத்துடன் கூழ் (நொறுக்கப்பட்ட பெர்ரிகளிலிருந்து கொடியது) கலந்து கலந்து கொள்ளுங்கள்.
5. மேஷ் அதிக அளவில் வளரும் போது, ​​திரவத்தை அல்லது வடிகட்டியை மேல் தடவி, கண்ணாடி முழுவதையும் திரவமாக மாற்றி, நன்றாக கசக்கிவிடுங்கள்.
6. இதன் விளைவாக சாறு ஜாடிகளை மீது ஊற்ற, ஒவ்வொரு சர்க்கரை ஒரு சம அளவு சேர்க்க மற்றும் கலந்து.

7. ரப்பர் ஸ்டெர்லி கையுறை மீது ஒவ்வொரு ஜாடி கழுத்தில், இரண்டு விரல்களின் முனைகளில் ஒரு ஊசி கொண்டு சிறிய துளைகள் ஏற்படுகின்றன. கூடுதலான நிர்ணயம் செய்வதற்காக ஒரு ரப்பர் பேண்ட் மூலம் கையுறைகளை இறுக்கமாக கட்டி விடுங்கள்.
8. 14-20 நாட்கள் நொதித்தல் பிறகு, கையுறை முடிந்தவரை வீங்கி விடும், ஆனால் பானம் அனைத்து வெளியே வரும் போது மட்டுமே பானம் தயாராக இருக்கும்.
9. துருப்பிடிக்காத ஈஸ்ட் பல சுத்தமான கன்டெய்னர் மீது ஊடுருவாது என்பதை உறுதிப்படுத்துவதற்காக, காஸ்ஸின் பல அடுக்குகளால் வீட்டை ஒளிரச்செய்யுங்கள். பாட்டில்களை stoppers கொண்டு மூடிவிட்டு, 25-30 நாட்கள் குளிர் இருண்ட இடத்தில் (பாதாள அறையில், குளிர்சாதன பெட்டியில்) வைக்கவும்.
10. இந்த நேரத்தில், நீரிழிவை நீக்க மற்றொரு கொள்கலனில் மூன்று முறை குடிக்கவும்.

இந்த நேரம் கழித்து, நீங்கள் ருசியான திராட்சை திராட்சை ரசத்தை நீண்ட காலமாக எதிர்பார்க்கலாம்.

வீட்டில் இசபெல்லா வைன் தயாரித்தல்

பல ஆண்டுகளாக, இசபெல்லாவில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் குடிக்க தீங்கு விளைவிப்பதா இல்லையா என்ற விவாதத்தை வாங்குபவர் நிறுத்திவைக்கவில்லை. இந்த கோட்பாட்டிற்கு பல காரணங்கள் உள்ளன, ஆனால் அவை அனைத்தும் விமர்சனத்திற்கு நிற்கவில்லை, ஏனென்றால் அளவிடத்தக்க அளவிற்கு பயன்படுத்தப்படும் அனைத்தும் தீங்கு விளைவிக்கும். இசபெல்லாவில் இருந்து திராட்சை திராட்சை திராட்சை மதுவிலிருந்து வேறு எதை விடவும் மிகவும் கடினமானதாக இல்லை, ஆனால் அது நிறைவுற்ற அரை-இனிப்பு பூங்கொத்துகளின் காதலர்களுக்கு விடும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பெர்ரி - 5 கிலோ;
• சர்க்கரை - 3 கிலோ;
• தண்ணீர் கொதிக்கவைத்து - 12 லிட்டர்.

படிப்படியான படிப்பு:

1. துவைக்க, ஆனால் கழுவ வேண்டாம் திராட்சை.
2. ஒரு பெரிய ஈனமிகு கொள்கலன்களில் பெர்ரிகளை வைத்து, அது கஞ்சி போடலாம்.
3. மேஷ் செய்ய சர்க்கரை சேர்க்கவும், முழுமையாக கலந்து, துணி கொண்டு கவர் மற்றும் 5-7 நாட்கள் அலைய விட்டு.
4. காலையிலும் மாலையிலும் வெகுஜனங்களை அசைக்க வேண்டும்.
5. குறிப்பிட்ட நேரத்திற்கு பிறகு 12 லிட்டர் தண்ணீரை கலந்து, கலந்து, மீண்டும் துணி கொண்டு மூட மற்றும் 25-30 நாட்கள் விட்டு.
6. சிரமம், 12-14 நாட்களுக்கு குளிர்ந்த இடத்தில் குளிர்ந்த பாட்டில்கள் மற்றும் இடத்தில் மீது ஊற்ற (குறைந்த வெப்பநிலை மற்றும் அமைதியான நிலையில், மழை வேக வேகமாக).
7. மெதுவாக வண்டல் அகற்றுவதற்கு மற்ற பாட்டில்களில் ஊற்றவும், ருசியுடன் தொடரவும்.

வீட்டில் இசபெல்லா சமையல் சிக்கல்களை பற்றி ஒரு வீடியோ:

உங்கள் கைகளால் குடிக்கவும் - வலுவான மது செய்யவும்

வீட்டில் சமைத்த ஒயின்கள், பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் மிகவும் வலுவான இல்லை, ஆனால் அதை விரும்பும் அந்த, நாம் ஒரு சிறப்பு செய்முறையை தயார். இதன் விளைவாக, ஒரு அழகிய பாலுணர்வு குடிப்பழக்கம் உங்களுக்கு மிகுந்த உச்சரிக்கப்படும் சுவை கிடைக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பெர்ரி - 5 கிலோ;
• சர்க்கரை - 500 கிராம்;
• ஒரு லிட்டர் ஒன்றுக்கு 20 லிட்டர் சர்க்கரை அளவைக் குறைக்க வேண்டும்.

படிப்படியான படிப்பு:

1. முதல் செய்முறையிலேயே விவரிக்கப்பட்டுள்ளபடி, பழுத்த பழங்களைப் போன்று மென்மையாகவும் செல்லுங்கள்.
2. ஒரு பருத்த துணியுடன் ஒரு கூழ் மூடியுடன் மூடி, சூடான நிழலில் உள்ள ஒரு வாரத்திற்கு ஒரு வாரம் விட்டு விடுங்கள்.
3. ஒரு பெரிய ஜாடிக்குள் சாற்றை ஊற்றவும், தண்ணீர் முத்திரை வைத்து 15 நாட்களுக்கு காத்திருங்கள்.
4. 2 வாரங்களுக்கு பிறகு நீங்கள் சரிசெய்யலாம். கோட்டையின் அளவு சுதந்திரமாக கணக்கிடப்படுகிறது. எனவே, 1 டிகிரிக்கு வலுவான பானம் தயாரிக்க, நீங்கள் சரியான விகிதத்தை கவனிக்க வேண்டும்: 1 லிட்டர் திராட்சை சாறுக்கு 20 கிராம் சர்க்கரை.
5. சர்க்கரை கூடுதலாக பிறகு, தண்ணீர் முத்திரை மீண்டும் மற்றும் ஒயின் 14 நாட்கள் அலைய விட்டு.
6. குடித்துவிட்டு குடித்துவிட்டு பாட்டில்களை மூடவும்.
7. 3 மாதங்கள் அதை மிதக்க. ஒரு குளிர் இடத்தில், பின்னர் மற்ற பாட்டில்கள் மீது ஊற்ற.

உலர்ந்த மற்றும் வலுவூட்டப்பட்ட மதுவிற்கும் உள்ள வேறுபாட்டை விளக்கும் வீடியோ கீழே உள்ளது:

வீட்டில் திராட்சை மது: வீடியோ செய்முறை

வலுவான திராட்சை மது தயாரிப்பது நீடித்த, உழைப்பு, ஆனால் சுவாரஸ்யமான செயல்முறையாகும், இதன் விளைவாக நீங்கள் வீட்டு உற்பத்தியின் ஒரு சுவையான திராட்சை மது கிடைக்கும். இறுதியாக, உங்கள் சொந்த கைகளால் திராட்சை மது தயாரிக்க எப்படி ஒரு சுவாரஸ்யமான வீடியோவை அறிமுகப்படுத்த நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்.