- வெண்ணெய் - 4 பொருட்கள். கரண்டி
- சாக்லேட் - 210 கிராம்கள் (90-மறு நிரப்பப்பட்ட, பெரிய வெட்டப்பட்டது, 120-செ.மீவீட்)
- மாவு - 1/2 கப்
- பேக்கிங் பவுடர் - 1/4 தேக்கரண்டி
- உப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி
- சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி
- முட்டை - 2 துண்டுகள்
- பால் - 1/4 கப்
- வெண்ணிலா சாறு - 1 தேக்கரண்டி
- கிரீம் - 2/3 கண்ணாடி (கொழுப்பு)
160 டிகிரிக்கு அடுப்பில் Preheat. ஒரு அச்சு உள்ள எண்ணெய் உயவூட்டு, அதை ஒதுக்கி வைத்து. மாவை தயார் செய். கொதிக்கும் நீர் ஒரு பானை மீது நிறுவப்பட்ட வெப்ப-எதிர்ப்பு கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் மற்றும் சாக்லேட் வைத்து. சாக்லேட் மற்றும் வெண்ணெய் உருகுவதற்கு வரை மறியல். சற்று குளிராக அனுமதிக்கவும். ஒதுக்கி வைத்த மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றின் தனி கிண்ணத்தில் கலக்கவும். 4 நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர வேகத்தில் ஒரு கலவை கொண்ட சர்க்கரை மற்றும் முட்டைகளை அடித்து. சாக்லேட் கலவையை சேர்க்கவும், பால் மற்றும் வெண்ணிலா, கலந்து. மாவு கலவையை சேர்த்து மீண்டும் அடித்து விடவும். தயாரிக்கப்பட்ட வடிவத்தில் மாவை ஊற்றவும். 27 முதல் 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். வடிவத்தில் முற்றிலும் குளிப்பதற்கு அனுமதிக்கவும். படிந்து உறைந்த தயார். ஒரு கிண்ணத்தில் சம்மட்டி சாக்லேட் வைத்து. நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு சிறிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள கிரீம் ஹீட். சாக்லேட் கிரீம் ஊற்ற, 5 நிமிடங்கள் நிற்க நாம். மென்மையாக வரை மெதுவாக கலந்து. உறைபனி சிறிது தடித்த வரை, 25 முதல் 30 நிமிடங்கள் வரை, ஒவ்வொரு 10 நிமிடங்கள் கிளறி, குளுமையாக்குவதற்கு அனுமதி. கேக் மீது உறைபனி ஊற்ற மற்றும் சுமார் 20 நிமிடங்கள் நிற்க விடுங்கள். 30 நிமிடங்கள் 1 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். பின்னர் 15 நிமிடங்களுக்கு அறை வெப்பநிலையில் நின்று விடுங்கள். துண்டுகளாக கேக்கை வெட்டு, சமையல் இதயங்களை கொண்டு கேக்கை அலங்கரித்து பரிமாறவும்.
சேவை: 10