தேன் - ஒரு தேனீ "மூடுபனி" ஆகும், இது அவர்களுக்கு பாதுகாப்பு மற்றும் சூடான தேவைக்காக மக்களுடன் பகிர்ந்து கொள்கிறது. அவற்றைப் பெறுவதற்கு, கடினமான பூச்சிகள், புல்வெளிகளிலும் மலை வனப்பகுதிகளிலும் பறந்து, மகரந்தம், தேன் மற்றும் ஆலை சாற்றை சேகரித்து அவற்றை அவற்றை படைக்க வைக்கும். சில நேரங்களில் தேனீ வளர்ப்பவர்கள் "வீடுகளோடு" வயல்வெளிகளில் அலையும் மற்றும் தேனீக்கள் நடந்து மற்றும் தேன் சிறப்பு பிரேம்களை நிரப்பும்போது பொறுமையாக காத்திருக்கிறார்கள். தொழிலாளர்கள் பணி கொடுக்கிறார்கள் என்று நினைக்க வேண்டாம்: "எனவே, பெண்கள், இன்று நாம் ஒரு எலுமிச்சை மற்றும் நாளை - ஒரு செஸ்நட் இருந்து" அல்லது சில பூச்சிகள் போன்ற தாவரங்கள், மற்றும் மற்றவர்கள் விரும்புகிறார்கள் - மற்றவர்கள்: அவர்கள் கவலை இல்லை. தேன் என்ன மாதிரியானது என்பதை புரிந்து கொள்ள, தேனீ வளர்ப்பவர்கள் நேரத்தில் பூக்கும் என்ன பார்த்து, நிச்சயமாக, சுவை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் முயற்சி. எனவே, நீங்கள் கல்வெட்டு "செஸ்ட்நட்" அல்லது "அகாசி" ஒரு ஜாடி வாங்கினால், இந்த தேனீ தயாரிப்பு இந்த தாவரங்கள் தேன் மட்டுமே கொண்டுள்ளது என்று அர்த்தம் இல்லை. இது சேகரிப்பு நேரத்தில் பூக்கள் எல்லாம், வெறும் அரபி மற்றும் கஷ்கொட்டை உள்ளது - இன்னும்.
லேபிள் மற்றும் விலை
தொழிற்சாலை பேக்கேஜிங் கடந்த நூற்றாண்டின் தேனீ பைத்தியம் 90 ல் தன்னை ஒரு மோசமான புகழை பெற்றார். அவர் களைந்து, நீக்கப்பட்ட அல்லது பதிலாக சர்க்கரை பாகில் விற்கப்பட்டது. அதன் விளைவாக, உற்பத்தியாளர்களின் பெரும்பான்மையானவர்கள் தேனீ வளர்ப்பாளர்களிடமிருந்து தேன் ஆதரவாக ஒரு தேர்வு செய்தனர். இப்போது நிலைமை வியத்தகு முறையில் மாறிவிட்டது: தனியார் தேனீ வளர்ப்பவர்கள் பெரிய நிறுவனங்களுடன் பணிபுரிவதன் மூலம், தங்கள் பொருட்களை விற்பனை செய்தனர். தேநீர் கோஸ்ட்டாவுக்கு இணங்க சில அளவுருக்கள் சந்திக்கவில்லையெனில், அது வெறுமனே வாங்கப்பட்டு வெளியிடப்படாது (கைபேசி மற்றும் விற்பனையைப் பற்றி சொல்ல முடியாது). பொதுவாக, கடையில் தேனீ தயாரிப்பு அதிக தரம் மற்றும் பாதுகாப்பாக மாறிவிட்டது, ஆனால் கள்ளம் இன்னும் நடக்கும், எனவே கொள்முதல் கவனமாக இருக்க வேண்டும். கார்டில் அம்பர் உள்ளடக்கத்தை ஒரு ஜாடி போடுவதற்கு முன், லேபலுக்கு கவனம் செலுத்துங்கள். தேன் என்ற பெயரில் எந்த பூக்கள், மற்றும் அது சேகரிக்கப்பட்ட எங்கே (உதாரணமாக, லிண்டன், taiga, வன வண்ணப்பூச்சு புல்) பற்றி சொல்லும். ஒரு நல்ல தேனீ உற்பத்தியின் வாழ்நாள் 1 ஆண்டுக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது, மற்றும் லேட்டஸ்ட் கோஸ்ட்டைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். கூடுதலாக, பெரிய உற்பத்தியாளர்களின் உற்பத்திகளை வாங்க முயற்சிக்கவும் - அறியப்படாத ஒரு சிறிய நிறுவனத்தில் தன்னைத்தானே சில மர்மமான "ஐபி" என்று அழைக்கும் உத்தரவாதத்தை யாரும் வழங்க மாட்டார்கள், தேன் அடுப்பில் அலுமினிய கரண்டியால் அடித்தளத்தில் பயன்படுத்தப்படவில்லை. ஒரு அற்புதமான தேவதையை தேர்ந்தெடுப்பதில் ஒரு முக்கியமான காரணி விலை. ஒரு உண்மையான உயர்தர தேன் 250 ரூபாய்க்கு குறைவாக 100 ரூபிள் செலவு செய்ய முடியாது. விலை தடைசெய்யப்பட்டால், நீங்கள் ஒரு அரிதான வெளிநாட்டு பிராண்ட் முன், உற்பத்தியாளர் ஒரு பிராண்ட் விலை அல்லது ஒரு வணிக நெட்வொர்க் விற்பனைக்கு அதிக வட்டி எடுத்துள்ளது.
திரவ அல்லது படிகமாக்கப்பட்டது?
இது கொள்கலன் தேன் விற்கப்படுகிறது விஷயம் இல்லை - கண்ணாடி அல்லது பிளாஸ்டிக், முக்கிய விஷயம் பேக்கேஜிங் சீல் என்று. இருப்பினும், ஒரு வெளிப்படையான ஜாடியில் உற்பத்திக்கு வெளிப்புற குணங்களைக் கண்டறிவதற்கான வாய்ப்பு உள்ளது. மிக முக்கியமான விஷயம் தேன் மேற்பரப்பில் எந்த நுரை தெரியும் (இது நொதித்தல் ஒரு அறிகுறி), மற்றும் எந்த வெளிநாட்டு சேர்க்கைகள் மிதக்கும். சில காரணங்களால், பல வாங்குவோர் நம்பகமான தேனீ தயாரிப்பு சூரியன் உள்ள ஒளிர்கிறது என்று ஒரு தங்க பொருள் என்று நம்புகிறேன். உண்மையில், இயற்கை தயாரிப்பு மிக வேகமாக படிகப்படுத்துகிறது - இது சில வகைகளில் மட்டுமே பத்து நாட்களில் மற்றவர்களுடன் நடக்கிறது - ஆறு மாதங்கள் கழித்து, தாவரங்களில் உற்பத்தி செய்யப்படும் மகரந்தத்தை சார்ந்துள்ளது. இருப்பினும், குளிர்காலத்தில் தேன் திரவமாக இருக்காது என்று இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை. கோஸ்ட்டாஸ்ட்டைப் பொறுத்த வரையில், படிகமளிக்கப்பட்ட சுவையானது கலைப்புக்கு உட்பட்டது - எனவே வல்லுனர்கள், தேயிலைத் தேனீயை நீண்ட காலமாக +400 சிட்டாகவும், படிப்படியாக (48 மணி நேரத்திற்குள்) ஒரு உண்மையான பிசுபிசுப்பு பொருளாக மாற்றும். சரியான தொழில்நுட்பத்தை கவனிப்பதன் விளைவாக, தேனீ தயாரிப்பு அதன் பயனுள்ள பண்புகள் அனைத்தையும் இழக்காது, சிறிது நேரம் கழித்து மீண்டும் படிகமடைகிறது. ஜாடிகளின் கீழ் பாட்டில் ஏற்கனவே செதில்களாகவோ அல்லது படிகங்களிலோ இருந்தால் மேல் மேல் பாதியில் இருந்தால், செயல்முறை நடுவில் எங்கோ உள்ளது. உள்நாட்டு தேனீ உற்பத்தியைப் போலல்லாது, இறக்குமதி செய்யப்பட்ட தயாரிப்பு படிகமயமாக்கப்படவில்லை. மேற்கு நாடுகளில் பயன்படுத்தப்படும் தேன் வெளிப்படைத்தன்மையை பாதுகாக்க கூடுதல் மற்றும் தொழில்நுட்ப சிறப்பு தொழில்நுட்பம் இது. உண்மைதான், இத்தகைய சிகிச்சையின் பின்னர், அம்பர் தயாரிப்பு அதன் பயனுள்ள பண்புகள் மற்றும் நறுமணத்தை இழக்கிறதென நம் நிபுணர்கள் சிலர் நம்புகின்றனர்.
முகப்பு நிபுணத்துவம்
தேன் தரத்தின் மிக முக்கியமான பரிசோதனையை வீட்டில் ஏற்பாடு செய்யலாம். நீங்கள் ஒரு புதிய திரவ உற்பத்தியில் கரண்டி வைத்தால், உண்மையான தேன் அதை ஒரு மெல்லிய நூல் மூலம் வெளியேற்றும், மற்றும் செயற்கை ஒரு பசை போன்ற செயல்படும்: அது கீழே சொட்டு துவங்கும். பிறகு தேனை ருசி. ஒரு நல்ல தயாரிப்பு நாக்கில் ஒன்றும் விட்டு, வாயில் முழுமையாகவும் முழுமையாகவும் கலைக்க வேண்டும். கூடுதலாக, இயற்கை தேன் சுவைத்திருப்பதால், நீங்கள் ஒரு சிறிய தொண்டை அடைப்பீர்கள். மற்றும், இறுதியாக, தரம் தேன் எப்போதும் தோல் மீது தேய்க்கப்பட்டால் இது மிகவும் மென்மையான மற்றும் மென்மையான நிலைத்தன்மையும், உள்ளது - அது ஒரு போலி கொண்டு நடக்கும் எந்த கட்டிகள், விட்டு, உறிஞ்சி. சில நேரங்களில் போலி தேயிலைகளை தேனீக்களுடன் தொடர்பு கொள்ளாத பொருட்களை விற்கிறார்கள். அவர்கள் சர்க்கரை, சிட்ரிக் அமிலம் மற்றும் பழச்சாறுகள் முலாம்பழம், தர்பூசணி, பேரி அல்லது திராட்சைகளிலிருந்து தயாரிக்கிறார்கள். பெற்ற வெகுஜன தேன் உண்மையில் ஒத்திருக்கிறது, ஆனால் அது "சுத்தமான நீரில்" கழித்துக்கொள்ள முடியும். மற்றும் அர்த்தத்தில். நீங்கள் சூடான நீரில் கலவை ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை தூக்கி என்றால், தற்போதைய தயாரிப்பு முற்றிலும் கலைத்துவிடும், மற்றும் பொறிக்கப்பட்டுள்ளது என்று ஒரு வண்டல் அல்லது திரவ மேற்பரப்பில் வெளிநாட்டு அசுத்தங்கள் விட்டு.
Zakulis நியாயமான
ஒரு சிறப்பு சிகரத்தில் நீங்கள் பல்வேறு பகுதிகளில் இருந்து எந்த வகையான தேன் காணலாம் - மற்றும் கிழக்கு கிழக்கு lemongrass, மற்றும் taiga சிடார், மற்றும் கூட ஜப்பனீஸ் "டகோஸ்". எனினும், அத்தகைய இடங்களில் பல்பொருள் அங்காடிகள் போலல்லாமல், நீங்கள் ஒரு போலி மீது அதிக வாய்ப்புகளை பெற்றுள்ளீர்கள், எனவே விழிப்புடன் இருக்கவும், முயற்சி செய்யவும் அனுமதிக்கப்படும் இடங்களில் ஒரு பளுவான தயாரிப்புகளை வாங்கவும். சொல்லுங்கள், பெரிய துண்டுகளாக ஒன்றிணைக்கப்படும் தேனை நீங்கள் பார்த்தால், அதை எடுத்துக் கொள்ளாதீர்கள் - ஒருவேளை இது கடந்த ஆண்டு கூட இருக்கலாம். சில தேனீ வளர்ப்பாளர்கள் தேனீக்களை தேனீக்களை சேகரிப்பதற்கு எடுத்துக்கொள்ள மாட்டார்கள், ஆனால் சர்க்கரை பாகுவைக் கொண்டு அவற்றை உண்பது - இந்த பிரதிபலிப்பு உற்பத்தியில் அசாதாரணமான வெள்ளை வண்ணத்தால் அங்கீகரிக்கப்படலாம். திடீரென்று நீங்கள் "வன தேனீக்களின் தேன்" சந்திப்பதைக் கவனித்து பாருங்கள், விற்பனையாளரை எப்படி விதைத்தீர்கள் என்று கேட்கவும். ஒருவேளை, தேனீக்காளர்களின் அணியில் ஒரு வழக்கமான வின்னீ த பூஹ்? உண்மையில் தேனீக்களால் தயாரிக்கப்படும் தேன் சேகரிக்கப்பட முடியாது, மேலும் அதை கண்டுபிடிக்க சிக்கலானதாக இருக்கிறது. தேனீக்கள் மே மாதத்திற்கு நெருங்கிய தேனீவை சேகரிக்கத் தொடங்குகின்றன, மேலும் அது பெறப்பட்ட ஆரம்ப தேன் எனப்படும் - மே. இருப்பினும், இது ஜூலை மாதம் சந்தைக்குச் செல்லும். புதிய அறுவடையின் முக்கிய பகுதியானது அக்டோபர் மாதத்தில் மட்டுமே கடைக் கடைகளில் காணப்படுகிறது. கேள்வி எழுகிறது: தேன் குறைபாடு என அழைக்கப்படும் போது, மார்ச் முதல் ஆகஸ்ட் வரை மக்கள் என்ன செய்ய வேண்டும்? பெரிய தயாரிப்பாளர்கள் தேனீ வளர்ப்பாளர்களிடமிருந்து தேன் வாங்கி, புதிய அறுவடைக்கு முன்னர் பொருத்தமான நிலைகளில் அதை சேமித்து வைத்து, ஒவ்வொரு கட்டத்திலும் தரத்தை பரிசோதித்து, தயாரிப்புகளின் அனைத்து பயனுள்ள பண்புகளை பாதுகாப்பதற்கும் நிரூபிக்கப்பட்ட பிராண்டுகளின் தயாரிப்புகளைப் பெறுங்கள்.