எந்த மீன் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்?

எந்த மீன் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் மற்றும் மீன் உள்ள வைட்டமின்கள் சிறந்த?

Dorada

டாரடோவை சமைக்க சிறந்தது. மீன் பெரியதாக இருந்தால், இரண்டு அல்லது மூன்று கீறல்கள் அதன் பக்கங்களிலும் செய்யப்படுகின்றன.

1. மீன் தயார்: கத்திகளை வெட்டி, உட்புறங்களை சுத்தப்படுத்தி மெதுவாக துவைக்க வேண்டும். 2. பூண்டு பூண்டு தனித்தனியாக சமைக்கவும். 3. மீன், பூண்டு கொண்டு அடைக்கப்படுகிறது, எண்ணெய் உள்ளே, மேலும் ரோஸ்மேரி வைக்கப்படுகிறது. 4. பெருங்கடல் உப்பு மற்றும் பெரிய மிளகு ஆகியவற்றைக் கொண்டு கடலைப் பாய்ச்சவும். 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் ஒரு கிரில் மீது கிரில் அல்லது ரொட்டி 25 நிமிடங்கள். திரும்ப வேண்டாம். தலையில் இருந்து வால் ஒரு குறுக்கு வெட்டு செய்ய முடியாது, திரும்ப முடியாது பொருட்டு. அது எலும்புகளில் இருந்து பிரிக்க வசதியாக இருக்கும்.

என்ன என்ன

இந்த அல்லது அந்த மசாலா நோக்கம் தனிப்பட்ட உள்ளது. நீங்கள் விதிகள் தெரிந்தால், மீன் உணவுகள் சுவைகளை தேர்வு செய்யலாம்.

• AIRA இன் வேர்த்தண்டுக்கிழங்கு மீன் இறைச்சியைக் கசக்கி, அதன் வாசனை மற்றும் சுவைகளை மேம்படுத்துகிறது.
• ANIS (விதைகள்) டிஷ் ஒரு இனிப்பு சுவை கொடுக்கிறது.
• BASIL Camphor ஒரு சிறிய கசப்பு ஒரு காரமான சுவை கொடுக்கிறது, அதே போல் ஒரு தங்க நிறம். சூப் மீன் உணவுகள் சற்று மசாலா சுவை அளிக்கிறது.
• ஐ.எஸ்.எஸ்.ஓ.ஓ.ஓ சாதாரணமானது ஒரு தீவிரமான மசாலா மணம் வழங்குகிறது.
• கோமண்டம் (விதைகள்), டெமியன் போன்றவை, காரமான கலவைகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
• MAJORAN ஒரு வலுவான காரமான மணம் மற்றும் சுவை கொடுக்கிறது.
• MELISSA (ஒரு கருவளையம் வடிவில்) உணவுகள் ஒரு காரமான எலுமிச்சை நிழலைக் கூறுகிறது.
• FENHEL ஒரு மசாலா சுவை மற்றும் ஒரு லேசான இனிப்பு சுவையை கொடுக்கும்.
• ஷிப்பிய் (இலைகள்) பேக்கிங்கிற்கு நல்லது, மீன் ஒரு மசாலா சுவை மற்றும் வாசனை பெறுகிறது.
• ESTRAGEN பெரும்பாலும் சுவை மேம்படுத்த ஒரு தூள் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஆனால் பொதுவாக எண்ணற்ற பல விருப்பங்கள் இருக்கக்கூடும், உங்களுக்கு பிடித்த கலவையை கண்டுபிடிக்கும் வரை நீங்கள் சோதனை செய்யலாம்.

ஹாலிபட் மற்றும் தைம்

• 50 மி.லி. தாவர எண்ணெய்
• 2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
• 1/2 தேக்கரண்டி. சர்க்கரை
• 2 தேக்கரண்டி. இனிப்பு கடுகு
• 1 பூண்டு கிராம்பு

ஒரு கலப்பான் அனைத்து பொருட்கள் கலந்து. சாஸ் தயாராக உள்ளது. 1. வேகவைக்காத வெங்காயத்தை வெங்காயத்தின் வெங்காயத்தில் வறுக்கவும். 2. வெப்பநிலை வைத்து ஒரு உலோக தகடு மீது வைத்து. 3. டிஜோன் கடுகு கொண்டு மேலே, தைம் ஒரு கிளை கொண்டு அலங்கரிக்க.

புதினா கொண்டு கானாங்கெளுத்தி

மாக்கரேல் அட்லாண்டிக்கின் வடக்கு பகுதியில் பால்டிக், வடக்கு, மத்திய தரைக்கடல், பிளாக் சியாஸ் பகுதியில் வசிக்கிறார். வசந்த காலத்தில், அதன் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் குறைவாக உள்ளது, 3%, மற்றும் இலையுதிர் காலத்தில் 10% உடல் எடையில் கொழுப்பு உள்ளது. எனவே, இலையுதிர் கொழுப்பு மாக்கரேல் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் டி மற்றும் பி 12 ஒரு நல்ல ஆதாரமாக இருக்கிறது.

• 1 கானாங்கெளுத்தி (முழு)
• 1 தக்காளி (நடுத்தர, இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
• 1 டீஸ்பூன். வோக்கோசு (புதிய, இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
• 1 டீஸ்பூன். புதினா (புதிய, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட)
• 1 பூண்டு கிராம்பு (ஈர்ப்பு)
• 2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு.

1. தக்காளி, மூலிகைகள், பூண்டு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றை ஒரு சிறிய கொள்கலனில் கலக்க வேண்டும். நீங்கள் ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தலாம். 2. எல்லா பக்கங்களிலிருந்தும் மீன் வெட்டுக்கள் செய்து, அதன் விளைவாக கலவையை நிரப்பவும். 3. மீன்களை ஒரு தனித்தாள் தாள் என மாற்றவும், கவனமாக மடிப்பை சரிசெய்யவும். சூடான பார்பிக்யூ மீது வைக்கவும். 4. 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

டாராகன் கொண்ட கடல் பாஸ்

• கடலை பைலட் - 500 கிராம்
• பூண்டு - சுவை வேண்டும்
• கிரீம் - 30%

சாஸ்:

• ஒயின் வினிகர் - 100 மிலி
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• வெண்ணெய் - 200 கிராம்
• முட்டை (மஞ்சள் கரு) - 3 பிசிக்கள்.
• எலுமிச்சை புதிய - 1 டீஸ்பூன்.
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க

1. மீன் தோலில், இறைச்சி வெட்டாமல், ஒரு கீறல் அழகாக செய்யுங்கள். 2. ஒரு சிறிய துண்டு ஆலிவ் எண்ணெயில், வறுக்கப்படுகிறது. 3. வெங்காயம், ஒரு சில கிராம்பு சேர்க்கவும். பூண்டு பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும் போது, ​​கிரீம் மீன் ஊற்றப்படுகிறது. 4. கிரீம் ஆவியாகி, உப்பு-மிளகு சேர்த்து, நீரில் கரைத்து, சிறிது திராட்சை இரசத்தை ஊறவைக்கலாம். பின்னர் - மிக முக்கியமாக - சிறிது கொதிக்க, நீண்ட இல்லை.

மீன் அசாதாரணமானது

1. ரோஸ்மேரி-ஆரஞ்சு உப்பு

ஒரு மோட்டார் கலவை கடல் உப்பில், புதிய ரோஸ்மேரி 2 ஸ்ப்ரிங்க்ஸ் (நீங்கள் உலர் பயன்படுத்தலாம்) மற்றும் ஒரு ஆரஞ்சு அனுபவம். சமையல் முன், இந்த உப்பு மற்றும் கிரீம் ஆலிவ் எண்ணெய் கொண்டு மீன் தேய்க்க. மிளகாய் மீன் மட்டுமே பொருத்தமானது அல்ல.

2. ஆரஞ்சு எண்ணெய்

அவர்கள் grilling முன் மீன் grate முடியும். புதிய ஆர்கனோ ஒரு கொத்து கடல் உப்பு ஒரு சிட்டிகை ஒரு மோட்டார் தரையில் உள்ளது. எலுமிச்சை சாறு, 8 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். ஆலிவ் எண்ணெய். ஒரேவிதமான நிலைத்தன்மையுடன் அரைக்கவும்.

3. பச்சை எண்ணெய்

Unsalted மென்மையான எண்ணெய் நொறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் சேர்க்க - துளசி, வெந்தயம், tarragon, பெருஞ்சீரகம், காதல் சிறிது, சோம்பு, எலுமிச்சை தைலம், வெங்காயம், கருப்பு மிளகு மற்றும் பூண்டு சாறு சிறிது. எல்லாவற்றையும் கலந்து, ஒரு கலவையான வெகுஜன வடிவங்கள் வரை, கலவையுடன் கலக்கலாம். மீன் வகை உணவுகள் சமையல் அல்லது அலங்காரம் அலங்காரத்திற்காக.

வறுத்த மீன், துளசி, பூண்டு, பழம், தொடை, பரோசி, பெருஞ்சீரகம், வெந்தயம், சீரகம், வோக்கோசு, எலுமிச்சை, கொத்தமல்லி, வாணலூள் போன்ற பொருத்தமான மூலிகைகள். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு, வெங்காயம், பூண்டு, வெந்தயம், கிராம்பு, வோக்கோசு (வெங்காயம்), துளசி, துருவல், பெருஞ்சீரகம், ரோஸ்மேரி, எலுமிச்சை தைலம் ஆகியவை சிறந்தவை.