- மாவு - 2.5 கப்
- வெண்ணெய் - 1,5 ஸ்டம்ப். கரண்டி
- கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் - 2 கலை. கரண்டி
- சூடான தண்ணீர் - 1 கண்ணாடி
- உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி
- உருளைக்கிழங்கு - 500 கிராம்
- காளான் - 300 கிராம்
- பச்சை - - ருசிக்க
- உப்பு, மிளகு, பே இலைகள் - சுவைக்கு
ஒரு கிண்ணத்தில், மாவு sift, உப்பு, வெண்ணெய், புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க, சூடான தண்ணீர் ஒரு கண்ணாடி ஊற்ற மற்றும் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. மாவை மேஜையில் போட்டு, மாவு தெளிக்கப்பட்டு, அது களிமண் இருக்கும் வரை கையில் கத்தரிக்கவும். அடுத்து, ஒரு படம் அல்லது ஒரு துண்டு மூடப்பட்ட சுமார் 10-15 நிமிடங்கள், மாவை ஓய்வு நாம். உருளைக்கிழங்கு சமைக்க. பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு, உப்பு மற்றும் மிளகு செய்ய. நறுக்கிய வெங்காயத்தில் நறுக்கிய வெங்காயம் நடுத்தர துண்டுகளாக நறுக்கியது. உருளைக்கிழங்குகளுடன் கீரைகள் மற்றும் கலவை சேர்க்கவும். அடுத்து, 10 செ.மீ. அகலத்தில் ஒரு செவ்வக வடிவத்தில் மாவை உருட்டவும், நிரப்பப்பட்ட பந்துகளிலிருந்து பந்துகளை பரப்பவும். பந்துகள் இரண்டு தேக்கரண்டி பயன்படுத்தி உருவாக்கப்படுகின்றன. பந்துகள் 5 செ.மீ. நீளமுள்ள நீரில் மாவை எரிக்க மற்றும் நிரப்புதல் உள்ளடக்கிய, அவற்றை சேர்க்க வேண்டும். ஒரு கண்ணாடி உதவியுடன் வெரனிக்கி வெட்டி. ஒரு பாத்திரத்தில் பாத்திரங்களைப் பிடுங்கி, அடுத்த திரையைத் திறக்கும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். இந்த வெரனிக்கி வழக்கம் போல் சமைக்கப்படுகிறார்கள் - கொதிக்கும் நீர், உப்பு நீர் மற்றும் அவர்கள் வந்து மூன்று நிமிடங்களுக்கு சமைக்கப்படுகிறார்கள்.
சேவை: 3-4