வரலாற்றுத் தகவல்களின்படி, ஐரோப்பிய ஆராய்ச்சியாளர்கள் 16 ஆம் நூற்றாண்டில் இலங்கை தீவை கண்டுபிடித்தனர், மரங்கள் "இலவங்கப்பட்டை" என்று அழைக்கப்பட்டன. ஒரு உலர்ந்த வடிவில் அவர்களின் பட்டை, அத்தியாவசிய எண்ணெய்களால் நிறைந்து, ஒரு பிரபலமான சுவையாகும். ஆயினும்கூட, அது அமெரிக்காவிற்குள் ஐரோப்பிய விரிவாக்கத்திற்கு நீண்ட காலம் பயன்படுத்தப்பட்டது. பண்டைய ரோம் மற்றும் எகிப்தின் குடிமக்களால் இன்னமும் இலவங்கப்பட்டை பற்றிய குறிப்புகளை வரலாற்றாசிரியர்கள் எடுத்துக்காட்டுகின்றனர், இது யூத வரலாறுகளில் நிகழ்கிறது. ஆரம்பகால குறிப்பு 2000 கி.மு. அந்த நேரத்தில் சீன ஆட்சியாளர்கள் எகிப்திற்கு மசாலாப் பொருட்களை தீவிரமாக ஏற்றுமதி செய்ததாக நம்பப்படுகிறது. எங்கே வளர்ந்தது, அது எப்படி ஃபாரோவுக்கு வந்தது என்பது ஒரு மர்மம்.
இலவங்கப்பட்டை நோக்கம்
ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகள் கழித்து - எதுவும் மாறவில்லை. பண்டைய காலங்களில், மசாலாப் பொருட்களில், மருந்துகளில் ஒரு சுவையாகவும் பயன்படுத்தப்பட்டது. இப்போது அதன் பயன்பாடு முற்றிலும். சாக்லேட், மது பானங்கள், ஐஸ் கிரீம், இறைச்சி, பழம் மற்றும் காய்கறிகள்: மசாலாப் பொருளாக, இது பலவிதமான தயாரிப்புகளில் சேர்க்கப்படுகிறது. சிறந்தது, அது marinades மற்றும் பாதுகாப்பு தயாரித்தல் தன்னை நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.
நறுமணத்தில் நறுமணப் பொருள்கள் கண்டுபிடிக்கப்பட்டன. சிறப்பு தொழில்நுட்பங்களின் உதவியுடன், அவை மரத்தின் பட்டைகளிலிருந்து அத்தியாவசிய எண்ணையைப் பிரித்தெடுக்கின்றன, இது வாசனை திரவியங்களின் கூறுகளில் ஒன்றாகும்.
இறுதியாக - மருத்துவம். ஒருவேளை பரவலான பயன்பாடு: களிம்புகள், டான்சர், டீஸ், அரோமாதெரபி, இவை அனைத்தும் நிரூபிக்கப்பட்ட சிகிச்சை பண்புகள் காரணமாக சாத்தியமானது, நாம் கீழே பேசுவோம்.
இலவங்கப்பட்டை சிகிச்சை பண்புகள்: கலவை
மசாலாப் பயன்களை நன்றாகப் புரிந்துகொள்வதற்கு, இலவங்கப்பட்டைக் கொண்டிருப்பதைக் காண்போம்:
- அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் - 80% Cinnamaldehyde கொண்டிருக்கும். எண்ணெய் முழு உடலிலும், மேலும் குறிப்பிட்ட பண்புகளிலும் ஒரு நன்மை விளைவை பரிந்துரைக்கின்றது: இது இரத்த ஓட்டம் தூண்டுகிறது, வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது, சலிப்புடன் உதவுகிறது;
- டானின்கள் - இரத்தக்கசிவு மற்றும் அழற்சியுடன் சண்டையிடுவதற்கு உதவும் பண்புகளை வெளிப்படுத்துகின்றன;
- பாலிபினால் - ஒரு இயற்கை இன்சுலின், நீரிழிவுடன் உதவுகிறது மற்றும் பல குணங்கள் உள்ளன;
- யூஜெனோல் என்பது ஆன்டிசெப்டிக் ஆகும், நறுமணப் பொருட்களில் பயன்படுத்தப்படும் முக்கிய பாகங்களில் ஒன்று.
மசாலா பல அம்சங்களை கொண்டுள்ளது என்பதால், பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் மசாலாப் பயன்பாடு மிகவும் வேறுபட்டது. ஆசியாவில் பெரும்பாலும், இது பாக்டீரியாவுக்கு எதிரான ஒரு சிகிச்சையாக பயன்படுத்தப்படலாம், இது நிலையான ஆண்டிசெப்டிக் மருந்துகளுக்கு பதிலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. சேதமடைந்த தோலுக்கு தூங்குகிறது. ஆனால் பாரம்பரியமாக, மசாலா இருந்து டின்கெலர்களை சலிப்பு சிகிச்சை பயன்படுத்தப்படுகிறது, நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் இதய அமைப்பு வலுப்படுத்த.
இலவங்கப்பட்டைகளின் நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள்: சமையல் மற்றும் எச்சரிக்கைகள்
நிச்சயமாக, இந்த தயாரிப்பு நன்மை உள்ளது மற்றும் மருத்துவர்கள் மூலம் மட்டும் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது, ஆனால் நேரம் மூலம். ஆயிரம் ஆண்டுகள் பழமையான மக்கள் இலவங்கப்பட்டை பயன்படுத்தி அதன் குணங்களை பாராட்டினார்கள். இன்று அது பிரபலமாகி வருகிறது. இங்கு சுவாரஸ்யமான சமையல் ஒரு ஜோடி:
- ஜலதோஷம் மற்றும் சுவாசத்தை எளிதாக்குதல்: 1 தேக்கரண்டி தேக்கரண்டி கலந்த கலவையை அரை டீஸ்பூன் கலந்து, ஒரு கண்ணாடி சூடான நீரில் நீர்த்த. ஒரு வாரம் ஒரு நாளைக்கு 2 முறை குடிக்கவும்;
- வாய் இருந்து கெட்ட வாசனை பெற: செய்முறையை அதே, ஆனால் இலவங்கப்பட்டை அளவு 1 தேக்கரண்டி அதிகரித்துள்ளது. வெதுவெதுப்பான தண்ணீரில் ஒரு குவளையில் விதைத்து, காலையில் வாயின் துண்டில் துடைக்கவும்.
கூடுதலாக, காபி, தேநீர், உணவு ஆகியவற்றிற்கு மசாலாப் பொருட்களை ஒரு சிட்டிகை சேர்க்க ஒரு விதியாக நீங்கள் எடுக்கலாம். நீண்ட கால பயன்பாடு கணிசமாக இதய அமைப்பு வலுப்படுத்தும்.
இருப்பினும், நன்மைகள் இருந்தாலும், நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும், குறிப்பாக மசாலாப் பையைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, கவனமாக படிக்கும் படி படிப்பது. இது கமாரினின் பொருளின் உள்ளடக்கத்தைப் பற்றியது. சிலோன் வகுப்புகளில், அது குறைவாகவும், "போலி" இலவங்கப்பட்டில் கிலோகிராமுக்கு 2 கிராமுக்கு அடையலாம். குமரின் புற்றுநோயை ஏற்படுத்துகிறது மற்றும் பெரிய அளவில் கல்லீரல் சேதம், சிறுநீரக சேதம், கடுமையான தலைவலி ஏற்படலாம்.