இதய நோயுடன் எவ்வாறு சாப்பிடுவது

குழந்தை பருவத்திலிருந்தே அறியப்பட்ட "சரியான ஊட்டச்சத்து - சுகாதார உத்தரவாதம்" என்ற சொற்றொடரை நீண்ட காலத்திற்கு அலுத்துவிட்டது. ஆனால், இருப்பினும், இதய நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு முதல் முறையாக ஊட்டச்சத்து பற்றி பேச வேண்டியது அவசியம்.

இதயம் மற்றும் இரத்த ஓட்ட அமைப்பு நோய்கள் நீண்டகாலமாக மரணத்திற்கு காரணமாக அமைந்திருக்கின்றன. ஒரு கடுமையான நோய் குணமடைய கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது, ஆனால் சிகிச்சை நிலைமையை மட்டும் மட்டுப்படுத்த முடியாது. ஏற்கனவே அணிந்திருந்த மற்றும் பலவீனமான இதயத்தை ஏற்றாமல், ஒழுங்காக சாப்பிடுவது அவசியம் மற்றும் திட்டமிட்டபடி சிறப்பு உணவை நாட வேண்டும்.

நீங்கள் இதய நோயுடன் எவ்வாறு சாப்பிடுவது என்பதைப் பற்றி பேசுவதற்கு முன், உணவுகள் ஒரு முரண்பாட்டைக் கண்டடைய வேண்டும். கொழுப்பு, வெண்ணெய், பனை, தேங்காய், கிரீம் மற்றும் கொப்பரோவை எண்ணெய்கள், பன்றிய கொழுப்பு (உருகிய), கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் மற்றும் இறைச்சி மற்றும் முழு பால்: பின்வரும் பொருட்கள் மிகவும் ஆபத்தானவை. கொழுப்பைப் பற்றி நாம் பேசினால், சாப்பிடுவதற்கு சிறந்தது ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகும். காய்கறி மூலப்பொருள்களின் பெரும்பாலான கொழுப்புகளும், கான்கிரீட், சர்டைன், ஹெர்ரிங் மற்றும் பிற மீன்களில் உள்ள மீன்களும், அதிக கொழுப்பு, அழுத்தம் மற்றும் இரத்த உறைவு உருவாவதற்கான அபாயத்தை குறைக்கின்றன. இந்த நீண்ட சங்கிலி கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளடக்கம் காரணமாக உள்ளது. இந்த அமிலங்கள் த்ரோபாகனான்கள், உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் பொருள்களான புரோஸ்டாக்லாண்டினின் லியூகோட்ரியன்கள் ஆகியனவாகும். அவை தடுப்பாற்றல் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டிருக்கின்றன. புள்ளிவிவரங்களின்படி, தினசரி நுகர்வு மீன் அல்லது மீன் எண்ணெய் நுகர்வு 40% வரை சராசரி வயது அடைந்த மக்கள் இதய நோய்கள் இறப்பு குறைக்கிறது. காய்கறி கொழுப்புகள் பாஸ்போலிப்பிடுகள், குடல், பைட்டோஸ்டெரோல்கள் மற்றும் பைட்டோஸ்டானால் ஆகியவற்றின் காரணமாக கொழுப்பின் அளவு குறைகின்றன. சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்களில், இந்த சத்துக்களின் அளவு கடுமையாக குறைக்கப்படுகிறது. கொலஸ்டிரால் என்பது முதலிடம் கொலையாளி என்று நீண்ட காலமாக அறியப்பட்டுள்ளது. "பேட்" கொலஸ்ட்ரால் ஆத்தொரோஸ்லரோட்டிக் பிளேக்கின் உருவாவதற்கு வழிவகுக்கிறது, இது மாரடைப்பு அல்லது பக்கவாதத்திற்கு நேரடி சாலையாகும். ஏற்கனவே பத்து வயதான குழந்தை வயிற்றுக் குளுக்கோஸால் பாதிக்கப்பட்ட பாத்திரங்களின் பகுதியை கண்டறிய முடியும். கொலஸ்டிரால், வரம்பற்ற அளவுகளில் சாப்பிடுவது, நீண்ட காலத்திற்கு தேவைப்படக்கூடாது என்று சிலர் அறிந்திருக்கிறார்கள், எனவே லிப்போபுரோட்டின் துகள்களில் இரத்த ஓட்டத்தில் அது சுதந்திரமாக சுற்றிக் கொள்கிறது. ஆனால் ஒரு நாள் திரட்டப்பட்ட துகள்கள் பெருந்தமனி தடிப்பு வளர்ச்சியில் பங்கேற்க ஆரம்பிக்கின்றன. கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்த, காய்கறி புரதம், உணவு நார் மற்றும் பருப்பு வகைகள் போன்ற தானியங்களை சாப்பிட வேண்டும். குறிப்பாக பயனுள்ளதாக சோயா மாற்றம் இல்லை. இயற்கை தாவர பொருட்கள் பயனுள்ள கார்போஹைட்ரேட்டின் முக்கிய ஆதாரமாக இருக்கின்றன. தின்பண்டம் மற்றும் சர்க்கரைப் போலன்றி, தாவரங்கள் பாலிசாக்கரைடுகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, இவை உடலுக்கு தேவையானவை. காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள், கோதுமை தவிடு நுகர்வு முற்றிலும் உணவு நார் தேவை பூர்த்தி.

இதய நோய்கள், காற்று போன்றவை, பொட்டாசியம் தேவை, ஏனென்றால் இதய நோயினால் உண்ண வேண்டியது அவசியம். பொட்டாசியம் அனைத்து காய்கறிகளிலும், வெள்ளரிகளிலும், சீமை சுரைக்காய், மெல்லிய, வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் உலர்ந்த apricots காணப்படுகிறது. அயோடின் மற்றும் குரோமியம் ஆகியவை சமமானவை. அயோடின் மற்றும் குரோமியம் ஆகியவை கப்பல்களில் முளைகளை உருவாக்கும். மீன், இறால், சமையல் கடற்பாசி: அயோடின் மிகவும் பணக்கார கடல் பொருட்கள். அயோடைன், அரினியா மற்றும் பிற தாவரங்களில் காணப்படுகிறது. குரோமியம் ஆதாரம் ஈஸ்ட் (பேக்கர்), இறைச்சி, முத்து பார்லி, சோளம், பருப்பு வகைகள், கம்பு மற்றும் கோதுமை ஆகும். மிகவும் பயனுள்ள மற்றும் வைட்டமின்கள் பி மற்றும் ஏ அவர்கள் அனைத்து தானியங்கள், கல்லீரல், பச்சை வெங்காயம், மணி மிளகு மற்றும் பிற பொருட்கள் காணப்படுகின்றன.

உணவு மற்றும் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை கலோரி உள்ளடக்கம் குறைக்க பொருட்டு, நீங்கள் ஒழுங்காக உணவு தயார் செய்ய வேண்டும். இறைச்சி மற்றும் மீன் பொருட்கள் முன்பு பிரித்தெடுக்கப்படுவது, பின்னர் சுடப்படுதல் அல்லது சுண்டவைக்கப்படுதல் ஆகியவற்றைத் தயாரிக்க வேண்டும். சமையல் இந்த முறை, இறைச்சி இருந்து கொழுப்பு 40% மற்றும் மீன் இருந்து கொழுப்பு 50% குழம்பு விட்டு.

உணவு №10

கார்டியோவாஸ்குலர் நோய்களால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளில், டேபிள் உப்பு (3-7 கிராம் வரை) உட்கொள்வதை கடுமையாக கட்டுப்படுத்துகிறது, மேலும் அதிகரிக்கும்போது அது வெளியேற்றப்படுகிறது. கட்டுப்பாடு கூட தேயிலை, காபி (பொதுவாக, 1 லிட்டர் வரை திரவங்கள்),

சர்க்கரை மற்றும் பொருட்கள் கொண்ட பொருட்கள். உப்பு, கூர்மையான மற்றும் புகைபிடித்த பொருட்கள் முற்றிலும் விலக்கப்பட்டுள்ளன. நீங்கள் ஐஸ்கிரீம், கொழுப்பு இறைச்சி மற்றும் இறைச்சி பொருட்கள் மூலம் சாப்பிட முடியாது

பரிந்துரைக்கப்படும் பொருட்கள்: வேகவைத்த அடிமை மற்றும் மெலிந்த இறைச்சி, 2 வாரங்களுக்கு ஒரு முறை ஊறவைத்தல் ஹெர்ரிங், மருத்துவரின் தொத்திறைச்சி, ஒல்லியான ஹாம், லாக்டிக் பொருட்கள், குறைந்த கொழுப்புப் பாலாடை மற்றும் பாலாடைக்கட்டி, சைவ உணவுகள், "இரண்டாம்" குழம்பு (2 மடங்கு அதிகம்) வாரம், ரொட்டி (நாள் ஒன்றுக்கு 200 கிராம்), வினிகிரெட்டுகள், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் இருந்து சாலடுகள்.

இது இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட ஆப்பிள், வோக்கோசு, மேலங்கி (குழம்புகள் இல்லாமல்), எலுமிச்சை சாறு ஒரு தேக்கரண்டி மற்றும் இயற்கை தேன் அதே அளவு சாலட் (2-3 முறை ஒரு வாரம்) சாப்பிட மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

உணவு №10.

போதுமான சுழற்சி இதய நோய்கள் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

சிறிய கட்டுப்பாடுகள் கொண்ட சிகிச்சை மையம் எண் 10 க்கு கிட்டத்தட்ட அனைத்து அதே பொருட்கள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன. மீன் மீன் (நாள் ஒன்றுக்கு 50 கிராம் வரை), இறைச்சி. காய்கறிகள் மட்டுமே சமைக்கப்பட்ட மற்றும் வெட்டப்பட்ட வடிவத்தில் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பழங்கள் ஈரமானதாக இருக்கும், ஆனால் ஒரு புதர் வடிவத்தில் மட்டுமே இருக்கும். தடைசெய்யப்பட்ட கம்பு ரொட்டி, மற்றும் கோதுமை மட்டுமே உப்பு (ஒரு நாளைக்கு 150 கிராம்) 2 லீற்றருக்கு உப்பு குறைவாக அல்லது முழுமையாக விலக்கி வைக்கப்படுகிறது. அனைத்து உணவு உப்பு இல்லாமல் தயார். திரவ 600 மில்லியனுக்கு மட்டுமே. உணவு அவசியம் பாகுபாடு. ஒரு நாளைக்கு சர்க்கரைக்கு 40 கிராம், வெண்ணெய் 10 கிராமுக்கு மேல் அல்ல.

கரோனரி இதய நோய்க்கான ஊட்டச்சத்து.

IHD என்பது மாரடைப்புக்குரிய காயம் ஆகும், இது இதய சுழற்சியின் செயலிழப்பு காரணமாக ஏற்படுகிறது. இரத்த ஓட்டத்திற்கு போதுமான ஆக்ஸிஜன் அளிப்பதன் விளைவாக இரத்த ஓட்டம் தோல்வி ஏற்படுகிறது. ஊட்டச்சத்து நோய் நிகழ்வு மற்றும் முன்னேற்றத்தை ஒரு குறிப்பிடத்தக்க விளைவை கொண்டுள்ளது. சர்க்கரை மற்றும் தின்பண்டம், ஆல்கஹால் மற்றும் புகை ஆகியவற்றின் வடிவத்தில் விலங்கு தோற்றம் மற்றும் எளிமையான கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் கொழுப்பைப் பயன்படுத்தி நோய் ஆரம்பிக்கும் மற்றும் வளர்ச்சியில் முக்கிய காரணியாகும்.

நோயாளிகளுக்கு சீரான உணவு தேவை. விலங்குகளின் கொழுப்புக்கள், டேபிள் உப்பு மற்றும் கொழுப்பு ஆகியவற்றின் உயர்ந்த உள்ளடக்கம் கொண்ட உணவுகள் மற்றும் உணவுகள் ஒரு மிதமான கட்டுப்பாடு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. உணவை வைட்டமின், குறிப்பாக அஸ்கார்பிக் அமிலம் பயன்படுத்த வேண்டும். உணவில், நைட்ரஜன் பொருட்கள், அதாவது பணக்கார மீன், இறைச்சி குழம்புகள் மற்றும் சூப்கள் ஆகியவற்றில் பணக்கார உணவுகளை தவிர்க்க வேண்டும். இறைச்சி மற்றும் மீன் வேகவைத்த, வேகவைத்த அல்லது சுண்டவைக்கப்படுகிறது. ஒரு நாளைக்கு 100 கிராம் அதிகமாக சாப்பிடக்கூடாது. புரதங்கள், 350 கிராமுக்கு மேல் இல்லை. கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் 90 கில்லியனுக்கும் அதிகமானவை அல்ல. கொழுப்பு, மற்றும் 30 கிராம் ஆலை இருக்க வேண்டும். எளிமையான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (சர்க்கரை, தேன், ஜாம், சாக்லேட், பேக்கிங்) நீக்கவும். பழங்கள், காய்கறிகள், தானியங்கள் உள்ளிட்ட சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் பயன்பாடு அதிகரிக்கவும். இந்த பொருட்கள் பொட்டாசியம் மற்றும் அயோடின் நிறைந்த நிலையில் உள்ளன, இது கடல் உணவு மற்றும் பச்சை காய்கறிகள் மீது சாய்ந்து அவசியம். நாள் ஒன்றுக்கு 8 கிராம் வரை உப்பை 4-5 முறை சாப்பிடுங்கள். உணவுகள் சிறந்தது வேகவைத்த, வேகவைத்த அல்லது சுண்டவைக்கப்படுகிறது. இரவு உணவுக்கு முன்னதாக 3 மணி நேரத்திற்கு மேலாக விசேஷமாக இருக்கவும் கூடாது.