ஆப்பிள்களுடன் சுடப்பட்ட வாத்துக்கான செய்முறை

சமையல் மிகவும் பெய்ஜிங் பெய்ஜிங்கில் வாத்து மற்றும் ஆப்பிள் கொண்டு சுடப்பட்ட வாத்து மிகவும் ஒத்திருக்கிறது. வாத்து இறைச்சி - ஒரு உண்மையான சுவையாகவும், அது நம்பமுடியாத மென்மையான ஏனெனில், தாகமாக, அடர்த்தியான, ஒரு குறிப்பிட்ட இனிமையான வாசனை உள்ளது. துரதிருஷ்டவசமாக, இப்போது மிகவும் பிரபலமான கோழி இறைச்சி கோழி உள்ளது, சில காரணங்களால் அது பெரும்பாலும் பெரும்பாலான இல்லத்தரசிகளுக்கு சமையலறைகளில் பயன்படுத்தப்படும் இல்லை என்று வாத்து இறைச்சி. அதாவது, வேகவைத்த வாத்து எப்போதும் எந்த பண்டிகை மேஜையில் ஒரு நேர்த்தியான மற்றும் சுவையான உணவு. ஆப்பிள்களுடன் சுடப்பட்ட வாத்துக்கான செய்முறை பல நாடுகளின் சமையலறைகளில் பாரம்பரியமாக இருக்கிறது.

நீங்கள் வேண்டும் ஆப்பிள் ஒரு வாத்து தயார் பொருட்டு:

- இரண்டு கிலோகிராம் எடையுள்ள ஒரு வாத்து இறந்தவர்,

- 0,5 கிலோ. ஆப்பிள்கள்,

- 1 எலுமிச்சை,

- உப்பு மற்றும் மசாலா.

இது வாத்து சற்று குளிரூட்டப்பட்ட பிணத்தை பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் ஒரு போன்ற ஒரு வாங்க நிர்வகிக்க முடியவில்லை என்றால், ஒரு உறைந்த வாத்து செய்ய வேண்டும். ஆப்பிள்களைப் பற்றி நாம் பேசினால், ஒரு விதியாக, அது அன்ட்டனோவ்கா அல்லது சில வகையான புடவையுடன் கூடிய கடினமான வகை ஆப்பிள்களின் பிற வகைகளாகும். இலவங்கப்பட்டை, இஞ்சி, கருப்பு மிளகு போன்ற மசாலாப் பொருட்களுக்கு வாத்து இறைச்சி சிறந்தது. உப்பு - ருசிக்க.

வாத்து இறந்த தயாரிப்பு. உறைந்த இறந்த உடனேயே, அது படிப்படியாக செய்துகொண்டிருக்கும் போது, ​​அதை முதலில் குளிர்ச்சியின்போது வைக்க வேண்டும், பின்னர் அறை வெப்பநிலையில் பசை குறைந்துவிடும். சடலம் ஒரு குளிர்ந்த சடலமாக இருந்தால், நீங்கள் அத்தகைய கையாளுதல்கள் செய்ய வேண்டியதில்லை. மோசமாக துளையிடப்பட்ட சடலத்தை சரியான பார்வைக்கு கொண்டு வர வேண்டும் - அனைத்து மீதமுள்ள முடிகளையும் அகற்றவும்: நீங்கள் எரிவாயு அடுப்புக்கு மேலே ஒரு வாத்து இறந்திருக்கலாம். மேலோட்டமான இறகுகள் எரிக்கப்படும், மற்றும் "சணல்" இந்த வழியில் நீக்கப்படலாம்: மாவு உள்ள இறந்த ரோல், ஒரு ஈரமான ஈரமான துண்டு துடைக்க. அதற்குப் பிறகு, வாத்து மாவு முழுவதும் கழுவி, நீண்ட காலத்திற்கு குளிர்ந்த தண்ணீரில் கழுவ வேண்டும்.

ஒரு தனி கிண்ணத்தில் நீங்கள் சடலத்தை தேய்க்க ஒரு சிறப்பு கலவை தயார் செய்ய வேண்டும்: உப்பு மற்றும் மசாலா நன்றாக கலக்க வேண்டும். அத்தகைய ஒருமித்த கலவையை சமமாக வாத்து தேய்க்க வேண்டும்.

நிரப்புதல் தயாரித்தல். ஆப்பிள்கள் கழுவி, முற்றிலும் உரிக்கப்பட்டு, எலும்புகளிலிருந்து விடுவித்து, சிறு துண்டுகளாக அல்லது க்யூப்ஸில் வெட்ட வேண்டும். ஆப்பிள் வெட்டி இருண்ட இல்லை அவர்கள் சாறு ஒரு எலுமிச்சை அழுத்தும் சாறு தெளிக்க வேண்டும். நீங்கள் உப்பு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கொண்டு ஆப்பிள்கள் தூவி வேண்டும், மற்றும், விரும்பினால், நீங்கள் மற்ற மசாலா சேர்க்க முடியும். எனவே, நீங்கள் வாத்து ஒரு சுவையான பூர்த்தி தயார் செய்யலாம்.

சரியாக தயார் செய்து அதை வாத்து போட வேண்டும். பேக்கிங் போது அடுப்பில், ஒரு வாத்து தோல் வலுவாக வீக்கம், taut மற்றும் விளைவாக, வெடிக்க முடியும், ஏனெனில் அது விடாமுயற்சியுடன் மற்றும் ஆப்பிள்கள் கொண்ட ஒரு வாத்து இறந்த மனிதன் வேண்டும், அவசியம் இல்லை.

வாத்து திணிப்பு முடிந்தவுடன், அது ஒரு முரட்டு நூல் மற்றும் ஒரு சிறப்பு தைத்துடன் "விளிம்பில்" sewn வேண்டும். நீங்கள், நிச்சயமாக, toothpicks பயன்படுத்த முடியும் - அது தையல் விட மிகவும் எளிதாக மற்றும் குறைந்த நேரத்தை எடுத்துக்கொள்ளும் செயல்முறை தான். முன்னர் இறந்தவர்களிடமிருந்து வெட்டப்பட்ட இறக்கைகளை - வாத்து இருபுறமும் சிறிய வெட்டுக்களை செய்ய மிகவும் முக்கியமானது. வாத்து பேக்கிங் செயல்முறை அதன் வடிவத்தை வைத்து இது அவசியம் - இல்லையெனில் அது உலர்ந்த மற்றும் சுருக்கமாக இருக்கும்.

மேல் பின்னால் டக் வைத்து, மற்றும் பாதங்கள் - தயாராக அடைத்த வாத்து இறந்த மேல். டெகோ ஒரு preheated அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது. பேக்கிங் விளைவாக உருவாக்கப்பட்ட கொழுப்பு கொண்ட வாத்து ஊற்ற பொருட்டு ஒவ்வொரு 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் திறக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பேக்கிங் செயல்முறை ஒன்று முதல் இரண்டு மணி நேரம் ஆக வேண்டும். ஒரு டிஷ் தயாராக இருந்தால் தீர்மானிக்க எப்படி? நீங்கள் தடிமனான இடத்தில் ஒரு கத்தி கொண்டு வாத்து வேண்டும். சாறு இரத்தம் இல்லாமல் இருந்தால், வாத்து தயார்.

நீங்கள் மேஜையில் பணியாற்றுவதற்கு முன், நீங்கள் நூல்கள் அல்லது டூத்சிக்களை நீக்க வேண்டும்.