- சால்மன் முழு - 2 கிலோகிராம்
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்
- பே இலை - 1 துண்டு
- காய்கறி எண்ணெய் - 20 மில்லிலிட்டர்கள்
- கோதுமை மாவு - 10 கிராம்
- வெந்தயம் - 20 கிராம்
- காரட் - 200 கிராம்
- மிளகு சுவை - 5 துண்டுகள்
- உப்பு - 2 தேக்கரண்டி
- உருளைக்கிழங்கு - 300 கிராம்
- வெண்ணெய் - 20 கிராம்
- கிரீம் 20-22% - 300 மில்லிலிட்டர்கள்
பாத்திரத்தில் சூப் செட் (தலை, வால், தோல், எலும்புக்கூடு) வைத்து, குளிர்ந்த நீரில் அதை நிரப்பவும், பெரிய நெருப்பில் போடவும். ஒரு கொதிகலை கொண்டு, நுரை நீக்க, கேரட், வெங்காயம் (முழு), மிளகு, உப்பு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். ஒரு பலவீனமான வேகவைத்த அரை மணி நேரம் குக்கீ, பின்னர் குழம்பு வடிகட்டி, அதில் சமைக்கப்படும் எல்லாமே தூக்கி எறியப்படும். குழம்பு வெளிப்படையாக இருக்க வேண்டும். அது முதல் முறையாக வேலை செய்யவில்லை என்றால், மீண்டும் கஷ்டம். உப்பு தூய குழம்பு. நமது குழம்பு வேகவைக்கப்பட்ட போது, நாம் காய்கறி எண்ணெய் பொறித்த வெங்காயம் மற்றும் மெல்லிய கேரட் மென்மையான வரை பொறித்தோம். ஒரு கொதிகலத்திற்கு தூய குழம்பு கொண்டு, வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கின் சிறிய க்யூப்ஸில் போடுங்கள். ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், வெண்ணெய் சூடு, மாவு ஒரு தேக்கரண்டி மற்றும் ஒரு சிறிய குழம்பு வைத்து. வறுக்கவும், விரைவாக கலந்து, எந்த கட்டிகள் உள்ளன என்று. உருளைக்கிழங்கு கிட்டத்தட்ட தயார் செய்யப்படும் போது, நாங்கள் பான் (பொங்கல் மற்றும் வோக்கோசு) ஆகிய இரண்டையும் சேர்க்கவும். உடனடியாக பிறகு, கழுவ மற்றும் க்யூப்ஸ் (உருளைக்கிழங்கு விட சற்றே பெரிய) மீன் fillets சேர்க்க வேண்டும். சூப் செய்ய கிரீம் மற்றும் வெந்தயம் சேர்க்கவும். ஒரு கொதிகலனை கொண்டு, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி விடுங்கள். சூடாக பரிமாறவும். பான் பசி!
சேவை: 8-10