நன்றி ரசிகர்கள்
XX நூற்றாண்டின் முற்பகுதியில், ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியின் காலையிலும் (அல்லது சமையல்காரர்) புதிய தயாரிப்புகளுக்கான சந்தைக்கு ஒரு பிரச்சாரத்துடன் தொடங்கினார். அவர்கள் நாளை அதே நாளில் தயாரிக்கவும், உடனே சாப்பிடவும் வேண்டும். உண்மைதான், பனிப்பாறைகள் மற்றும் செலாருட்கள் இருந்தன.
குளிர்காலம் உணவை புதியதாக வைத்துக் கொள்ள உதவுகிறது என்பதை யாரும் சரியாகக் கணிக்கவில்லை. வெளிப்படையாக, முதலில், குளிர் குகைகள் செங்கற்கள் பதிலாக பயன்படுத்தப்படும், மற்றும் குளிர் நில நடுக்கம் - இயற்கை பனி இருப்புக்கள். பண்டைய சீனாவில், கிரீஸ் மற்றும் ரோம், மக்கள் துருவங்களை தோண்டி மற்றும் மலைகளில் இருந்து பனி அவர்களை விஷயங்களை யூகித்து. நிச்சயமாக, இத்தகைய பனிப்பாறைகள் மட்டுமே நல்ல குடும்பங்களில் இருந்தன. இந்தியாவில், பனிக்கு பதிலாக, ஆவியாதல் முறை பயன்படுத்தப்பட்டது: கப்பல்கள் ஈரமான துணியில் மூடப்பட்டிருந்தன, ஈரப்பதம் நீக்கப்பட்டன மற்றும் உள்ளடக்கங்களை குளிர்ச்சியடைந்தது. மூலம், ஆவியாதல் கொள்கை (மட்டும், இல்லை நீர், ஆனால் மற்றொரு திரவம், எடுத்துக்காட்டாக, ஈத்தர் அல்லது இலவச), நவீன குளிர்சாதன பெட்டி சாதனம் அடிப்படையாக கொண்டது.
இடைக்காலங்களில் பனி உபயோகத்தை மறந்து விட்டது, ஆனால் இரசவாதம் வளர்ச்சியடைந்தது, அதன் மூலம் ஒரு பயனுள்ள தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகள் இருந்தன. குறிப்பாக, நைட்ரேட் (பொட்டாசியம் நைட்ரேட், "சீன உப்பை", 1200 க்கும் குறைவான ஐரோப்பாவில் அராபியர்கள் இறக்குமதி செய்யப்பட்டது மற்றும் சீக்கிரத்தில் இரசவாதிகளின் விருப்பமான பொருளாக மாறியது) தண்ணீரில் கரைத்து, வெப்பத்தை உறிஞ்சிவிட்டது, அதாவது தண்ணீர் உடனடியாக குளிர்ந்திருக்கிறது. இந்த நிகழ்வு இதுவரை பயன்படுத்தப்படுகிறது - சுற்றுலா முதலுதவி கருவிகளில் பெரும்பாலும் நீர் நிரப்பப்பட்ட ஒரு மூடப்பட்ட தொகுப்பாகும், இதில் அம்மோனியம் நைட்ரேட் மிதக்களுடன் ஒரு சூறாவளி. இது பாக்கெட் மூலம் முழங்காலில் அடிக்க மற்றும் ஊசிமூலம் உடைக்க போதுமானது, அதனால் தொகுப்பு 15 டிகிரி மூலம் குளிர்ச்சியாக இருக்கும். இது பனிக்கு பதிலாக காயங்கள் அல்லது காயங்களைப் பயன்படுத்தலாம்.
பதினைந்தாம் நூற்றாண்டில், உப்புப்பரப்பின் உதவியுடன், பானங்கள் குளிர்ந்தன, பழம் பனி உருவானது (இது எல்லாமே புதியதுபோல், ஒரு மறக்கப்பட்ட பழைய ஒரு நினைவு மட்டுமே இருந்தது - பண்டைய ரோம் நகரத்தில், உன்னதமான உன்னத பழச்சாறு பழங்களை ருசித்திருந்தது). 1748 ஆம் ஆண்டில், கிளாஸ்கோ பல்கலைக்கழகத்தில் மருத்துவப் பேராசிரியராக இருந்த வில்லியம் கல்லன், ஈதரைப் பயன்படுத்தி செயற்கை சுழற்சியை குளிர்விக்கும் ஒரு தொழில்நுட்பத்தை கண்டுபிடித்தார்: ஒரு அறையில் ஒரு ஈரப்பணியானது ஈத்தர் ஆவியாகி, ஆவியாக்கி, அறைக்கு குளிர்ச்சியடைந்தது, பின்னர் ஆவி அவர்கள் மற்றொரு அறைக்குள் நுழைந்தது, விண்வெளி, மற்றும் அங்கு இருந்து மீண்டும் முதல் அறை வந்தது. இது ஒரு மூடிய சுழற்சியாக மாறியது - அதே கொள்கையில் இப்போது எந்த குளிர்சாதனப்பெட்டியின் வேலையும் அடிப்படையாக உள்ளது.
ஆனால் யாருக்கு பனி?
முதல் வீட்டு குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது குளிர்சாதன பெட்டி, அமெரிக்காவில் 19 ஆம் நூற்றாண்டின் ஆரம்பத்தில் தோன்றியது மற்றும் மிகவும் கவனமாக இருந்தது. தாமஸ் மூர், பொறியாளர் மற்றும் பகுதிநேர வெண்ணெய் விற்பனையாளர், வாஷிங்டனுக்கு மேரிலாந்தில் இருந்து வாஷிங்டனுக்கு கொண்டு செல்லும் வழியில் வந்தார் - மூன்று அடுக்கு சுவர்கள் கொண்ட பெட்டிகளில்: எஃகு தாள்கள், முயல் தோல்கள் மற்றும் மரம். உள்ளே இரண்டு பெட்டிகள் உள்ளன: எண்ணெய் மற்றும் பனி. மூர் கண்டுபிடிப்பிற்கு காப்புரிமை அளித்து, அதற்கு ஒரு பெயருடன் வந்தார், மேலும் 19 ஆம் நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில், சற்றே சுத்திகரிக்கப்பட்ட "குளிர்பதன பெட்டிகள்" (முயல் தோல்கள், மரத்தூள், காகிதம், கார்க்) அமெரிக்க மற்றும் ஐரோப்பிய பண்ணைகளில் தோன்றியது. விரைவில், அமெரிக்காவில், குளிர்காலத்தில் அறுவடை செய்யப்படாமல் இருந்த எந்த பெரிய நீர்த்தேக்கமும் இல்லை. கோடையில், பனி விற்பனையாளர்கள் அதை சிறப்பு தளங்களில் வைத்துக் கொண்டனர், பனி விற்பனையாளர்கள் ஐம்பீன்களை விற்பனை செய்தனர். ஐஸ் உற்பத்தி விரைவாக வளர்ந்தது, அலாஸ்காவில் இருந்து ரஷ்ய புலம்பெயர்ந்தோர் கட்டுப்பாட்டில் உள்ள ஒரு பெரிய பகுதியுடன். இந்த சந்தையில் மூன்று ஆண்டுகளாக ரஷ்ய-அமெரிக்க நிறுவனம் தங்கத்தை விட அதிகமானதை பெற்றுள்ளது, அது நிறுவப்பட்ட உற்பத்திக்காக.
1844 ஆம் ஆண்டில், ஒரு அமெரிக்க மருத்துவர் ஜான் கோரி, கலென் கண்டுபிடிப்பை அடிப்படையாகக் கொண்டு நிறுவப்பட்டார், மேலும் காற்றில் வேலை செய்தார். அவர் ஃப்ளோரிடாவில் ஒரு மருத்துவமனையில் செயற்கை பனி உற்பத்தி செய்தார், கூடுதலாக, அவர் அறையில் குளிர் காற்றுக்கு சேவை செய்தார் - உண்மையில் அது முதல் காற்றுச்சீரமைப்பாளியாக இருந்தது. அதே சமயத்தில், டைபஸ் தொற்றுநோய் அமெரிக்காவிலும் ஐரோப்பாவிலும் பரவியது, அசுத்தமான நீரில் இருந்து பனிக்கட்டியைப் பயன்படுத்தி தூண்டிவிட்டது. அந்த நேரத்தில், தொழில் முற்றிலும் நதிகளை நொருக்கியது, அதனால் பனி தூய்மை பற்றிய கேள்வியை மேற்பார்வையிட்டது. புதிய மற்றும் பழைய உலகில் இரண்டுமே, மற்றொரு கண்டுபிடிப்பாளர் செயற்கை பனி உருவாக்கும் சுருக்க இயந்திரங்களின் அதிக அல்லது குறைவான வெற்றிகரமான மாதிரிகளை உருவாக்கியது. குளிரூட்டிகள் என, அவர்கள் ஈத்தர், அம்மோனியா அல்லது கந்தகமான அன்ஹைட்ரைடு பயன்படுத்தினர். அத்தகைய குளிர்பதன பெட்டிகளை சுற்றி ஒரு ஸ்டென்ச் பரவி என்னவென்று நீங்கள் கற்பனை செய்யலாம். இருப்பினும், கடினமான சத்தமில்லாத இயந்திரங்கள் நன்கு கரைத்துவரும் தொழில் மற்றும் பனி உற்பத்திக்கான தொழிற்சாலைகளில் நன்கு நிறுவப்பட்டுள்ளன. மற்றும் வீட்டிற்கு குளிர்பதன பெட்டிகளை தேர்வு செய்ய - தனித்தனியாக ஒவ்வொரு நபரின் முடிவை.
ஃபிரோன் மற்றும் கிரீன்பீஸ்
1910 ஆம் ஆண்டில், ஜெனரல் எலக்ட்ரிக் முதல் உள்நாட்டு குளிர்பதன அலகு ஒன்றை வெளியிட்டது - பனிக்கட்டிகளை உருவாக்கிய ஐஸ் பெட்டிகளில் இயந்திர இணைப்பு. இது ஃபோர்டு காரை இருமடங்காக செலவு செய்வதற்கு $ 1,000 செலவாகும். கன்சோலில் உள்ள மோட்டார் மிகவும் பெரியதாக இருந்தது, அது பொதுவாக அடிவாரத்தில் அமைந்திருந்தது மற்றும் "பனி பெட்டியில்" இயக்கி அமைப்புடன் இணைக்கப்பட்டது. 1927 ஆம் ஆண்டில் டேனிஷ் பொறியியலாளரான கிறிஸ்டியன் ஸ்டென்ஸ்ட்ரூப் தலைமையிலான ஜெனரல் எலக்ட்ரிக் வடிவமைப்பாளர்களால் ஒரு உண்மையான குளிர்சாதன பெட்டியை உருவாக்கியது, இது ஒரு சிறிய அமைச்சரவையில் பொருத்தப்பட்ட அனைத்து பகுதிகளையும் உருவாக்கியது, மேலும் அது இப்போது வரை சிறிய மாற்றங்களுடன் பயன்படுத்தப்பட்டு ஒரு தெர்மோர்குலேட்டரை வழங்கியது. விரைவில் அமெரிக்கன் வேதியியலாளர் தாமஸ் மீட்-க்லே, ஃபியனுடன் புதிய புதிதாக செயற்கை முறையில் எரிவாயுவை அமோனியாவுக்கு பதிலாக மாற்றுவதாக பரிந்துரைத்தார், இது ஆவியாதலின் போது அதிக வெப்பத்தை உறிஞ்சி மனிதர்களுக்கு முற்றிலும் பாதிப்பில்லாதது. ஃபிரோன் வழங்கியபோது, மீட்-கிளேல் இதை மிகவும் ஈர்க்கக்கூடிய முறையில் நிரூபித்தார்: ஃபிரோனின் நீராவிகளை அவர் சுவாசிக்கிறார், எரியும் மெழுகுவர்த்தியை வெளியேற்றினார். 1970 களின் பிற்பகுதி வரை கிரீன்ஸ்பேஸ் வெகுஜன ஆர்ப்பாட்டங்களை நடத்தினார், இறுதியில் உற்பத்தியாளர்களை பாதுகாப்பான வாயுக்களுக்கு ஆதரவாகக் கட்டாயப்படுத்தும்படி கட்டாயப்படுத்தினார் என்று யாரும் அறிந்ததில்லை.
அமெரிக்காவில் 1933 ஆம் ஆண்டில், கிட்டத்தட்ட 6 மில்லியன் இல்லத்தரசிகள் ஜெனரல் மோட்டார்ஸின் வீட்டிலிருந்து "குளிர்சாதன பெட்டியில்" இருந்து பெருமையுடன் உணவு எடுத்துக் கொண்டனர். இங்கிலாந்தில் ஜேர்மனியில் மட்டும் 100 ஆயிரம் குளிர்பதன பெட்டிகள் இருந்தன - 30 ஆயிரம், சோவியத் ஒன்றியத்தில் ஒரு புத்தகம் மட்டுமே படிக்க முடியும் ("அவர் பனி தேவை இல்லை என்று ஒரு மின்சார குளிர்சாதன பெட்டி அமைச்சரவை காட்டியது, ஆனால், மாறாக, புகைப்படத்தொகுப்புக்கு ஒத்த ஒரு சிறப்பு வெள்ளை குளியல், வெளிப்படையான க்யூப்ஸ்: மறைப்பையில் இறைச்சி, பால், மீன், முட்டை மற்றும் பழங்கள் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருந்தன. "Ilf மற்றும் Petrov," ஒரு ஸ்டோரிட் அமெரிக்கா ", 1937).
சோவியத் யூனியனில் கூட, தொழிலாளர்களின் வாழ்க்கை வசதிக்காக வடிவமைக்கப்பட்ட ஒரு கருவியை உருவாக்க பணிபுரிந்தார். 1933 ஆம் ஆண்டு முதல் Moshim-trust ஆலை உலர் பனி நிரப்ப வேண்டும் என்று குளிர்சாதன பெட்டிகள் உற்பத்தி. அவர்கள் செலவழித்த செலவுகள், அவர்கள் அடிக்கடி உடைந்து போயினர், எனவே உணவுத் துறையின் மக்கள் கமிசர் அனஸ்தாஸ் மிகோயன் முறையாக வடிவமைப்பாளர்களுக்கு வடிவமைப்பாளர்களை ஏற்பாடு செய்தார். குளிர்பதன அலகுகள் தலைநகரில் தடையின்றி இயக்கப்படும் ஒரே இடம் கோர்க்கி தெருவில் புகழ்பெற்ற "காக்டெய்ல் ஹால்" ஆகும், அங்கே அமெரிக்கக் கருவிகளில் ஐஸ் கிரீம் தயாரிக்கப்பட்டது.
1939 ஆம் ஆண்டில், ஒரு புதிய சாதனத்தின் வரைபடம் (ஃபிரான் மீது வேலை செய்யவில்லை, ஆனால் கந்தகமான அன்ஹைட்ரைட்) வரைபடங்களை வாங்கவோ அல்லது திருடவோ சாத்தியமானது அல்லது கர்கோவ் டிராக்டர் ஆலையில் KhTZ-120 என்ற வீட்டு குளிர்பதன உற்பத்தியைத் துவக்கலாம். ஆனால் போர் தொடங்கியது, அது அப்படி இல்லை. 1951 ஆம் ஆண்டு மார்ச்சில் சோல்ஃப் ஃபிரான்ன் குளிர்சாதன பெட்டி "ஸிஎல்" என்றழைக்கப்பட்டது. அதே ஆண்டில் "சரோடோவ்" தயாரிக்கத் தொடங்கியது. ஆனால் 60 களில் குளிர்சாதனப்பெட்டிகள் உண்மையில் கிடைத்தன. அவர்கள் நம்பகமானவர்களாக இருந்தனர், ஆனால் செயல்திறன் மற்றும் வசதிக்காக மேற்குக்கு தாழ்ந்தனர். குறிப்பாக, குளிரூட்டியின் வயிற்றில் நேரடியாக உறைவிப்பான் அமைக்கப்பட்டிருந்தது. நினைவில்: அலுமினிய கதவு, உள்ளே உறைந்திருக்கும் நித்திய விழிகள்? வீட்டிற்கு ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியை தேர்ந்தெடுக்கும் ஒரு கேள்வியை யார் கேட்டாலும் அனைவருக்கும் இது நினைவிருக்கிறது. ஐக்கிய மாகாணங்களில், 1939 ஆம் ஆண்டின் ஆரம்பத்தில், அதே ஜெனரல் எலக்ட்ரிக் ஒரு இரண்டு-கதவு குளிர்சாதனப்பெட்டியை உருவாக்கியது, 1950 களின் துவக்கத்தில் பனிப்பொழிவு தொழில்நுட்பம் உருவாக்கப்படவில்லை, இது வழக்கமான காய்ச்சிவடித்தல் இல்லாமல் விநியோகிக்க அனுமதிக்கிறது.
ஸ்மார்ட் டச்
பின்னர், குளிர்சாதன பெட்டி முழுமையாக அழகு, வசதிக்காக மற்றும் அதிகபட்ச செயல்பாட்டு பாதையில் செல்கிறது. உதாரணமாக, சாம்சங் எலெக்ட்ரானிக்ஸ் சமீபத்தில் ஸ்மார்ட் டச் ஒரு புதிய தொடர் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது - வெளிப்புற லைட்டிங் (இந்த ஒரு கிரியேட்டிவ் செயல்முறை உங்கள் நரம்பு-பதனிடுதல் உடல் நிரப்பவும் இரவு உங்கள் கணினியில் உங்களை விட்டு கிழிக்க என்றால் இது குறிப்பாக வசதியானது) LED பின்னொளியை - வெளி மற்றும் உள் இரண்டு - தேவையான அனைத்து, சமையலறையில் ஒளி உட்பட). வடிவமைப்பாளர்கள் அனைத்து மந்தமான வசதிகளையும் கருத்தில் கொண்டு தெரிகிறது: குளிர்பதன பெட்டியில் உள்ளமைக்கப்பட்ட கைப்பிடி வாகனத்தின் கொள்கையில் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது - இது திறக்க எளிதானது, மேலும் தயாரிப்புகளில் அதிகமான தொகுப்புகளை வைத்திருக்கும். மூன்று வித்தியாசமான நிலைகளில் நிர்ணயிக்கப்பட்ட அடுக்கைப் பொருத்தி, அறைக்குள் ஒரு பெரிய கேக் அல்லது மற்ற பெரிய அளவிலான உணவை வைக்க அனுமதிக்கிறது. கதவுகளின் குறைந்த மட்டத்தில் சிறுவர்களுக்கான பொருட்களுக்கு ஒரு சிறப்பு அலமாரி உள்ளது - குழந்தைகள் தங்களைப் பற்றிக்கொண்டு, காலையில் தங்கள் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் சாறு பெறுகிறார்கள்.
தற்போதுள்ள உற்பத்தியாளர்களின் குளிர்பதனிகளின் முக்கிய குறிக்கோள் நுகர்வோர் மகிழ்ச்சியுடன் வழங்குவதோடு, அழகியல் உட்பட. ஸ்மார்ட் டச் ஒரு தேவதை போல அழகாக இருக்கிறது: மென்மையான நீல வெளிச்சம் ஒரு கருப்பு கண்ணாடி மேற்பரப்பு ஆடம்பரத்தை வலியுறுத்துகிறது (மேலும் நடைமுறை, ஆனால் குறைவான நேர்த்தியான பதிப்பு - "எஃகு"). உதாரணமாக, கணவனைப் பொறுத்தவரை, இது ஒரு தேர்வு செய்ய போதுமான வாதமாக இருக்காது, உதாரணமாக, விவரம்: குளிர்சாதன பெட்டியின் பின்புற சுவர் முற்றிலும் பிளாட் ஆகும் - இது அதன் நிறுவலை எளிதாக்குகிறது, கூடுதலாக, தூசி குவிப்பதில்லை, மற்றும் அர்த்தம் (கணவர், நிச்சயமாக, தெரியும்) மோட்டார் சூடாக்க வேண்டாம்.
இரண்டு மாதிரிகள் - RL55VTEMR மற்றும் RL55VTEBG - ஒரு தொடு திரையை கொண்டிருக்கும், இது ஒரே கிளிக்கில் யூனிட் அனைத்து செயல்பாடுகளை நீங்கள் கட்டுப்படுத்த அனுமதிக்கிறது. இந்தத் திரையில் கூட உங்கள் கணவருக்கு நீங்கள் குறிப்புகளை எழுதலாம்: "அன்பே, மறக்காதே, விருந்தினர்கள் இன்று இருக்கிறார்கள். நீங்கள் மறந்துவிட்டால், அவற்றின் தோற்றம் உங்களுக்கு எதிர்பாராததாக இருக்கும், கூல் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மண்டலத்தை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம் - எங்கள் பழைய குளிர்சாதனப்பெட்டியைக் காட்டிலும் ஆறு மடங்கு வேகமாக ஷாம்பெயின் குளிர்ந்திருக்கும்! "
தயாரிப்பாளர்கள் நம்மைப் பற்றிக் கவனித்தாலும், நாங்கள், பயனர்கள், நம் குளிர்சாதனப்பெட்டிகளை மேம்படுத்த ஏதாவது செய்கிறார்கள். உதாரணமாக, 22 வயதான ஜான் கார்ல்வெல், குளிர்சாதன பெட்டிக்கு இணைக்கப்பட்டுள்ள ஒரு கவட்டை, அவர் படுக்கையிலிருந்து எடுக்கப்பட்ட ஒரு பீர் உரிமையாளரை வீழ்த்துவார், அதனால் அவர் படுக்கையிலிருந்து எழுந்திருக்க முடியாது. கடினமான விஷயம், வங்கிகளில் பிடிக்க, நேரம் கற்றுக்கொள்ள வேண்டும், ஆனால் கண்டுபிடிப்பாளர் இது ஒரு திறமை வாய்ந்த விஷயம் என்று நமக்கு உறுதியளிக்கிறார்.