- semisweet சாக்லேட் - 240 கிராம்
- unsalted வெண்ணெய் - 1 கண்ணாடி
- சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி
- முட்டை - 5 துண்டுகள்
- வெண்ணிலா சாறு - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- உப்பு - 1/4 தேக்கரண்டி
- மாவு - 1/4 கண்ணாடி
- Mousse: unsalted வெண்ணெய் - 1/2 கப்
- முட்டை - 4 துண்டுகள்
- கொழுப்பு கிரீம் - 1 கண்ணாடி
- வெண்ணிலா சாறு - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- semisweet சாக்லேட் - 240 கிராம்
- சர்க்கரை - 1/2 கப்
- ராஸ்பெர்ரி - 2 கோப்பை
- சிவப்பு திராட்சை வத்தல் இருந்து ஜாம் - 2 கலை. கரண்டி
- தண்ணீர் - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
1. கேக் தயார். 160 டிகிரிக்கு அடுப்பில் Preheat. கேக் பேன் உயர்த்தி சர்க்கரை கொண்டு தூவி. தொடர்ந்து கிளறி, குறைந்த வெப்ப மீது ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள நறுக்கப்பட்ட சாக்லேட் மற்றும் வெண்ணெய் உருக. அறை வெப்பநிலையில் குளிர். சர்க்கரை போடு. ஒரு நேரத்தில் முட்டைகளை ஒன்று சேர்க்கவும், ஒவ்வொரு கூடுதலாகவும் துடைக்க வேண்டும். வெண்ணிலா மற்றும் உப்பு கலந்து, பின்னர் மாவு மற்றும் கலவை சேர்க்க. ஒரு மாவு மாவுக்கு ஊற்றவும். சுமார் 35 நிமிடங்கள் கேக் சுட வேண்டும். வடிவத்தில் முற்றிலும் குளிப்பதற்கு அனுமதிக்கவும். 2. இதற்கிடையில், சமைக்க மியூஸ். கொதிக்கும் நீர் ஒரு பானை மீது வைக்கப்பட்டு, ஒரு நடுத்தர உலோக கிண்ணத்தில் வெட்டப்பட்டது வெண்ணெய் உருக. மஞ்சள் கரு, அரை கிரீம் கிரீம் மற்றும் ஒரு கிண்ணத்தில் வெண்ணிலா சாறு. படிப்படியாக உருகிய வெண்ணெய் ஒரு கிண்ணத்தில் கலவையை சேர்க்க. வெப்பநிலை 65 டிகிரி, 6 நிமிடங்கள் வரை அடையும்வரை கொதிக்கும் நீரில் அடித்து விடுங்கள். பான் கிண்ணத்தை நீக்க மற்றும் நறுக்கப்பட்ட சாக்லேட் சேர்க்கவும். சாக்லேட் உருகுவதற்கு வரை அசை. ஒதுக்கி வைக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் 1/2 கப் சர்க்கரை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வெட்டு. கலவையின் 1/4 பகுதியை சூடான சாக்லேட் கலவையில் சேர்க்கவும். பரபரப்பை. மீதமுள்ள புரத வெகுஜனத்தைச் சேர்க்கவும். 3. மாவு மீது மவுஸ் ஊற்ற, அதை நிலை. 6 மணி நேரம் 1 நாளுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். 4. ஒரு கத்தி பயன்படுத்தி அச்சு இருந்து கேக் நீக்க. டிஷ் மீது போட. கலவையுடன் ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் மீதமுள்ள 3/4 கப் கிரீம் கலவை சேர்க்கவும். தட்டி கிரீம் கொண்டு கேக் அலங்கரிக்க. 5. ராஸ்பெர்ரி போடு. தண்ணீர் 1 தேக்கரண்டி கலந்த திராட்சை வத்தல் ஜாம். ஜாம் கொண்டு ராஸ்பெர்ரி ஊற்ற. சர்க்கரை 1 1/2 தேக்கரண்டி தூவி. தேவைப்பட்டால், சிவப்பு திராட்சை வத்தல் கொத்துக்களை கொண்டு அழகுபடுத்தவும்.
சேவை: 10