- மாட்டிறைச்சி (சிறந்த அனைத்து - ஸ்கேபுல) - 700 கிராம்
- கோழி முட்டை - 1 துண்டு
- உப்பு - 1 தேக்கரண்டி
- கருப்பு மிளகு - 1/4 தேக்கரண்டி
- மர்ஜோரம் - 1 டீஸ்பூன்
- உலர்ந்த பசில் - 1/2 தேக்கரண்டி
- மொஸ்ஸரல்லா - 200 கிராம்
- கோதுமை மாவு - 50 கிராம்
- செர்ரி தக்காளி - 100 கிராம்
மாட்டிறைச்சி ஸ்குபுலா அல்லது மற்ற இடுப்பு துண்டுகளாக மாறி மாறி மாறிவிட்டது. நாம் முட்டை மற்றும் மசாலா திணிப்பு சேர்க்க. மீண்டும் ஒருமுறை, நன்றாக அசைக்க வேண்டும். இது ஒரேவிதமான மற்றும் நன்கு வடிவமைக்கப்பட்டதாக இருக்க வேண்டும். ஒரு பிளம் அளவு பற்றி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஒரு துண்டு எடுத்து, அது ஒரு கேக் செய்ய. கேக் மையத்தில் நாம் ஒரு மொஸ்ஸரல்லா பந்தை வைத்து - ஒரு வாதுமை கொட்டை அளவு பற்றி. பந்தை வெளியே எடுக்கும் விதமாக இறைச்சி கேக்கை நாம் கவனமாக திருப்புகிறோம். பந்தை அடர்த்தியாக இருக்க வேண்டும், இல்லையெனில் சீஸ் கசியும். ஒவ்வொரு இறைச்சி பந்து மாவு ஒரு சிறிய அளவு உருண்ட வேண்டும். பின்னர் பேக்கிங் தாள் மீது பந்துகளை பரப்பி, எண்ணெய் அல்லது பேக்கிங் காகித மூடப்பட்டிருக்கும். நாங்கள் அடுப்பில் பான் வைத்து, 180 டிகிரி வரை வெப்பம், மற்றும் 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. பின் நாங்கள் பேக்கிங் ட்ரேவை எடுத்துக்கொள்கிறோம், ஒவ்வொரு பந்தை ஒரு சிறிய துண்டு மொஸ்ஸரல்லா சீஸ் மற்றும் செர்ரி தக்காளி ஒரு அரை வைக்கவும். நாங்கள் மற்றொரு 2-3 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைத்து - அதை அட்டவணைக்கு பரிமாறவும்.
சேவை: 3-3