- பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் - 700 கிராம் (புதிய அல்லது உறைந்த)
- சாம்பினான்கள் - 400 கிராம்
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்
- மாவு - 2 கலை. கரண்டி
- பூண்டு - 3 பற்கள்
- குழம்பு - 2 கோப்பை
- எலுமிச்சை சாறு - 2 பொருட்கள். கரண்டி
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 பொருட்கள். கரண்டி
- உப்பு, மிளகு - - ருசிக்க
பொருட்கள் தயார். நீங்கள் உறைந்த முட்டைக்கோஸ் பயன்படுத்தினால், அதை நீக்குவது தேவையில்லை. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், எண்ணெய் வெப்பம், வெங்காயங்களை கால் காலுறை அதை வெட்டி தூக்கி. மிதமான வெப்பநிலையை மென்மையாக வரை வறுக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள். காளான் கழுவப்பட்டு, வெட்டப்பட்டு வெங்காயம் சேர்த்துக் கொள்ளலாம். உப்பு சேர்த்து வறுக்கவும் மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து வறுக்கவும். இதற்கிடையில், ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் ஒரு கொதிநிலை 0.5 லிட்டர் தண்ணீர், கொதி நீர் மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு, சொட்டு எலுமிச்சை சாறு கொண்டு. கடுமையான மேல் தாள்கள் இருந்து பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் வெட்டி, பாதி அவற்றை வெட்டி மற்றும் கொதிக்கும் நீரில் அவற்றை தூக்கி. 10 நிமிடங்கள் குக்கீ, பின்னர் ஒரு வடிகட்டி வெளியேற்றப்படும். வெங்காயம் உப்பு, மிளகு மற்றும் வறுக்கவும் கொண்ட காளான்கள் காளான் இருந்து அனைத்து திரவ ஆவியாகி வரை. இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்த்து, கலவை மற்றும் மற்றொரு 5-6 நிமிடங்கள் மிதமான வெப்ப மீது சமைக்க, அசையாமலே. பின்னர் பாண்டில் மாவு சேர்க்கவும். உடனடியாக மாவு பிறகு குழம்பு (அல்லது நீர்) சேர்க்க மற்றும் தேவையான நிலைத்தன்மையும் சாஸ் கொதிக்க. பிரஷர் முளைகள், கலவை, மூடி, 5 முதல் 6 நிமிடங்கள் மிதமான வெப்பத்தை சமைக்கவும். ஒரு பக்க டிஷ் அல்லது சுய சேவை டிஷ் சூடாக பரிமாறவும்.
சேவை: 4