ஒரு நாட்டின் பாணியில் இளம் உருளைக்கிழங்கு
அத்தகைய ஒரு சமையல் உருவாக்கம் செய்தபின் சாஸ்கள், ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் காய்கறிகளும், காளான்கள் மற்றும் புதிய சாலட்களால் நிறைந்திருக்கும்.
தயாரிப்பு பட்டியல்:
- இளம் உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 300 கிராம்
- உப்பு, மிளகு, மசாலா - ருசிக்க
தயாரிப்பு நிலைகள்:
- தலாம் சுத்தம் இல்லாமல், அது தண்ணீர் இயங்கும் கீழ் கிழங்குகளும் கழுவ நல்லது, ஒரு சிறப்பு தூரிகையை அனைத்து அசுத்தங்கள் அகற்றும்.
- 2 செ.மீ. தடித்த - உருளைக்கிழங்கு வெட்டி துண்டுகள் 1.5 வெட்டி.
- ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது ஸிஸ்பான் எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் தீ அதை வெப்பம்.
- எண்ணெய் துண்டுகளை ஒவ்வொரு பகுதியையும் முழுமையாகப் பற்ற வைக்கும் அத்தகைய பகுதியிலுள்ள ஒரு கொள்கலனில் உள்ள சிறு குமிழ்கள் பரவுகின்றன. உருளைக்கிழங்கு வறுக்கவும், தேவைப்பட்டால் உருளைக்கிழங்கை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மாற்றவும்.
- ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் இருந்து துண்டுகள் எடுத்து, காகித துடைக்கும் வரிசையாக ஒரு தட்டில் வைத்து - அவர்கள் அதிக கொழுப்பு உறிஞ்சி.
- பின்னர் ஒரு படலம் தாள், உப்பு மற்றும் மிளகு டிஷ் மூடப்பட்டிருக்கும் ஒரு பேக்கிங் தாள் உருளைக்கிழங்கு மாற்ற. அடுப்பில் Preheat மற்றும் தயாராக வரை சுட்டுக்கொள்ள துண்டுகள் வைத்து.
பன்முகத்தன்மை உள்ள பழமையான உருளைக்கிழங்கு
இந்த செய்முறைக்கு, உங்களுக்கு வேண்டியது:
- உருளைக்கிழங்கு - 0,5 கிலோ
- இறைச்சி - 300 கிராம்
- கேரட் - 1 பிசி.
- வெங்காயம் - 1 பிசி.
- தக்காளி விழுது - 1 டீஸ்பூன்.
- உருகிய வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்.
- தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்.
- உப்பு, கருப்பு மிளகு, தேவையான மசாலா - ருசிக்க
டிஷ் தயார்:
- உருளைக்கிழங்கு முழுமையாக கழுவி மற்றும் தலாம் நீக்கி இல்லாமல், காய்கறிகள் பிரஷ்டு வேண்டும்.
- இறைச்சி பயன்படுத்தப்படும் நீங்கள் கோழி, பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி அல்லது வேறு எந்த எடுத்து கொள்ளலாம் - அது அனைத்து சுவை சார்ந்துள்ளது. தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட இறைச்சி கழுவப்பட்டு சிறு துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது.
- கேரட் தலாம் கொண்ட வெங்காயம், பின்னர் க்யூப்ஸ் அல்லது துண்டுகளாக வெட்டி.
- "பேக்கிங்" முறையில் மல்டிவிர்க்கரை வைத்து, சூரியகாந்தி எண்ணெயில் ஊற்றவும், வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டுகளுடன் இறைச்சியை வறுக்கவும்.
- உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் துண்டுகளாக வெட்டி பொருட்கள் மீதமுள்ள multivarku வைக்கவும்.
- இதன் விளைவாக, வெண்ணெய் மற்றும் தக்காளி பசை சேர்க்கவும். உப்பு, மிளகு டிஷ் மற்றும் உங்கள் சுவை மசாலா கொண்டு தெளி.
- அனைத்து தயாரிப்புகளையும் நன்கு கலக்கி, மூடி மூடி, "கஞ்சி" முறையில் இயக்கவும். சமையல் நேரம் - 40 நிமிடங்கள்.
மசாலா கொண்டு அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கு
சமையல் இந்த முறை குறைவாக எண்ணெய் பயன்பாடு ஈடுபடுத்துகிறது, டிஷ் மிகவும் கொழுப்பு இல்லை இது. நறுமணத்திற்கு நன்றி, அத்தகைய உருளைக்கிழங்கு மிகவும் சுவையாகவும் ருசியான முறையில் பழமையானது.
தேவையான பொருட்கள் பட்டியல்:
- இளம் உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 100 கிராம்
- கர்மாமா, மிளகு, கொத்தமல்லி, கறி, மிளகு, மிளகு - 0.5 தேக்கரண்டி.
- உப்பு - ருசிக்க
தயாரிப்பு முறை:
- ஒரு தூரிகை மூலம் கழுவி கிழங்குகளும் ஒரு சிறிய உலர்ந்த வைக்கோல் வெட்டப்படுகின்றன. உருளைக்கிழங்கு மிகப்பெரியதாக இல்லாவிட்டால், நீங்கள் அதைப் பிரித்துக் கொள்ளலாம்.
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் கலக்கவும். ஒரு தனி கொள்கலன் ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் 1 தேக்கரண்டி அதை ஊற்ற. காரமான கலவை.
- அடுப்பில் Preheat மற்றும் பேக்கிங் தாள் தயாரிப்பது oiling மூலம்.
- உருளைக்கிழங்கின் ஒவ்வொரு துண்டு ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் ஒரு பேக்கிங் தட்டில் கீழே தோலுரித்து போடப்படுகிறது. நீங்கள் பையில் துண்டுகளை சேர்ப்பதன் மூலம் செயல்முறை வேகமாக முடியும், அங்கு எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் முற்றிலும் கலந்து.
- அனைத்து உருளைக்கிழங்குகளும் வடிவத்தில் இருக்கும்போது, உப்பு மற்றும் மீதமுள்ள மசாலாப் பொருட்களுடன் டிஷ் தெளி.
- 40-50 நிமிடங்கள் அடுப்பில் பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும்.