ஷிபிக் சாப்பாடு மற்றும் இறால் தங்களை தங்களது தனித்துவமான சுவைக்கு நன்றி தெரிவிக்கும் வகையில், சமையல் முறையில் பிரபலமான சில கடல் உணவு வகைகள் உள்ளன. அவர்கள் ஒளிவுமறைவின் போது அவர்கள் முழுமையாக தயாராக இருக்கிறார்கள். இறால்களில், பல பயனுள்ள கனிமங்கள் மற்றும் புரதங்கள் உள்ளன.
சமையல் இறால் செய்முறையை
இறால் டிஷ்கள்
காளான் இறுதியாக வெட்டப்பட்டது. நாம் கீரைகள் கழுவ வேண்டும், அவற்றை முடித்து, அவற்றை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி விடுவோம். நாங்கள் தக்காளி துண்டுகளை வெட்டி விடுவோம். பசுமை, காளான்கள் மற்றும் இறால் நாம் சேர்த்து, வெண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு, உப்பு மற்றும் மிளகு, சுவை கலக்க வேண்டும். சாஸ் தயார், இது நாம் கெட்ச்அப், காக்னக், சோயா சாஸ், மயோனைசே மற்றும் முழுமையாக கலக்க வேண்டும். சாலட் கிண்ணத்தின் கீழே கீரை இலைகளை வரிசையாகக் கொண்டிருக்கும், நாங்கள் அவற்றை தக்காளி துண்டுகளாக போடுகிறோம், மேல் மேல் காளான்கள் கொண்ட கலவைகள். சாஸ் ஊற்ற, நாம் காய்ச்ச வேண்டும். சேவை முன், வோக்கோசு sprigs கொண்டு அலங்கரிக்க.
சீனத்தில் வறுத்த இறால் செய்முறை
தேவையான பொருட்கள்: இறால் 400 கிராம், 2 முட்டை வெள்ளை, 1 டீஸ்பூன். எல். ஸ்டார்ச், 1 டீஸ்பூன். எல். காக்னக். இரண்டு ஸ்டம்ப். எல். உள்துறை உருகிய கொழுப்பு, சோடியம் குளூட்டமேட் மற்றும் உப்பு.
தயாரிப்பு. நாம் இறால் இறக்க வேண்டும், அதை கழுவவும், உலர்த்தவும், உப்பு, 15 நிமிடங்கள் வலியுறுத்துவோம். முட்டை வெள்ளை வெள்ளை மாவுகளுடன் கொல்லப்படும். இதன் விளைவாக கலவை மற்றும் கலவை மீது இறால் வைத்து. நாம் உருகிய கொழுப்பை உறிஞ்சுவோம், அதில் உள்ள சிறுநீரை வறுக்கவும், கடுமையாக உதிரவும். ஒரு காகித துடைப்பான் அவற்றை வைத்து அதிக கொழுப்பு இருந்து காய. மீதமுள்ள கொழுப்பு சூடேற்றப்படும், நாம் அதைக் கொத்தாகக் கொடுப்போம், காக்னாக்ஸை ஊற்றுவோம், சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து, 2 நிமிடம் வறுக்கவும், வறுக்கவும் சோடியம் குளூட்டமேட் சேர்க்கவும், தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள்.
கிரேக்கத்தில் இறால்
தேவையான பொருட்கள்: ½ கிலோ வேகவைத்த வேகவைத்த கிண்ணங்கள், குழம்பு இல்லாமல் ஆலிவ், 2 புதிய வெள்ளரிகள், 2 புதிய தக்காளி, 200 கிராம் பிரையன்ஸா.
தயாரிப்பு. அடுப்புகளில் அல்லது அரைப்பகுதியில் பிரவுன் பழுப்பு நிறமாகவும், டிஷ் மீது போடவும். அவர்கள் சுற்றி, ஆலிவ், தக்காளி மற்றும் வெள்ளரி துண்டுகள், துண்டுகளாக்கப்பட்ட சீஸ் துடைக்க.
பானைகளில் இறால்
தேவையான பொருட்கள்: உப்பு, மிளகு, உப்பு, மிளகாய்த்தூள், வெங்காயம் கொத்தமல்லி, 150 கிராம், உப்பு மற்றும் மிளகு ஒரு சிட்டிகை 700 கிராம், பச்சை வெங்காயம் 1 கொத்து, 1 மணி மிளகு, 50 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய், 50 கிராம் வெண்ணெய், 4 தக்காளி, கிரீம் 300 மில்லி, சுவை.
தயாரிப்பு. அடுப்பில் திரும்புவோம். இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வெங்காயம் வெட்டி. சிறிய துண்டுகளாக, பல்கேரிய மிளகு வெட்டி. ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது. கீரைகள் மற்றும் மிளகுத்தூள் வறுக்கவும். கொதிக்கும் நீருடன் தக்காளிகளை நாம் சுடுவோம். தோல் நீக்க மற்றும் இறுதியாக அறுப்பேன். வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் தக்காளி சேர்க்கவும். ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு பிறகு, மிளகு மற்றும் உப்பு, 20% கிரீம் சேர்க்க.
இறுதியாக சீஸ் மற்றும் வெந்தயம் அறுப்பேன். நாம் இறால்களை சுத்தப்படுத்தி, களிமண் பாத்திரங்களைப் பாய்ச்சுவோம். சாஸ் உடன் தொட்டிகளில் போட்டு, மூலிகைகள் மற்றும் grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க. 250 டிகிரி வெப்பநிலையில் 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள.
மீன் மற்றும் இறால் கொண்டு கேசெரால்
தேவையான பொருட்கள்: உருளைக்கிழங்கு 500 கிராம் உப்பு மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட, 1 rutabaga, துண்டுகளாக்கப்பட்ட, 200 கிராம் மென்மையான சீஸ் மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு, 150 மிலி காய்கறி குழம்பு, 4 தேக்கரண்டி cornmeal, 650 கிராம் cod fillets, 100 கிராம் உரிக்கப்படுவதில்லை வேகவைத்த இறால்கள், 1 ஸ்டம்ப். . எல். நறுக்கப்பட்ட புதிய வோக்கோசு.
தயாரிப்பு. 20 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் கரைசல் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஆகியவற்றை கொதிக்கவைக்கவும்.
- 190 டிகிரிக்கு அடுப்பில் Preheat. ஒரு அடுப்பில் பாலாடை வைத்து, குழம்பு மற்றும் வெப்பத்துடன் அதை நிரப்பவும், ஒருமித்த கலவையை கிளறி விடுங்கள், பின்னர் தண்ணீர் சேர்த்து மாவு மற்றும் தடித்த வரை சமைக்கவும்.
- சிறிது தரையில் மிளகு, வோக்கோசு, இறால், மீன், குழம்பு குழம்பு சேர்க்கவும்.
- பேக்கிங் ஒரு டிஷ் கலவையை வைத்து. நாம் rutabaga மற்றும் உருளைக்கிழங்கு, மிளகு மற்றும் அசை நீர் இருந்து ஊற்ற. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் rutabag விளைவாக கலவையை நாம் மீன் கலவை ஒரு கூட அடுக்கு அவுட் இடுகின்றன. 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும், பின்பு ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு மேல் சூடான கிரில்லை பழுப்பு மேல் வைக்கவும்.
முடிவில், நாங்கள் சேர்க்கிறோம், நீங்கள் இறால்களிலிருந்து உணவுகளை தயாரிக்க முடியும். இந்த உணவை நீங்கள் விரும்புவீர்கள் என நம்புகிறோம்.