- பூண்டு - 1 பல்
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 1/3 கப்
- கத்திரிக்காய் - 550 கிராம்
- பீஸ்ஸா டெஸ்ட் - 450 கிராம்கள்
- சீஸ் Provolone - 150 கிராம்
- ஆலிவ் ஆலை - 1/3 கப்
- வோக்கோசு - 1/4 கண்ணாடி
1. ஆலிவ்ஸ் வெட்டுவது. ரொட்டி மற்றும் வோக்கோசு வெட்டு. பூண்டு அரைக்கவும். துண்டுகளாக வெட்டிகளை அகற்றவும். ஒரு கிண்ணத்தில் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் பூண்டு கலக்கவும். கத்திரிக்காய் மற்றும் பருவத்தின் இரு பக்கங்களிலும் பூண்டு வெண்ணை உயர்த்தி 3/4 உப்பு தேக்கரண்டி, மிளகு 1/2 டீஸ்பூன். 6 முதல் 8 நிமிடங்களில், நடுத்தர வெப்பத்தில் கிரில் மற்றும் கிரில் மீது வைத்து. வெட்டி ஒதுக்கி வைக்கவும். மாவு இருந்து 25x30 செமீ அளவிடும் ஒரு செவ்வக வடிவத்தில் ஒரு பெரிய பான் மற்றும் பூண்டு எண்ணெய் கொண்டு சிறிது கிரீஸ். 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வரை தங்க பழுப்பு வரை கிரில்லை பீஸ்ஸா மீது சுட வேண்டும். 3. ஃபோர்செப்ஸைப் பயன்படுத்தி, பீஸ்ஸாவில் கத்திரிக்காய், சீஸ், ஆலிவ்ஸ் மற்றும் வோக்கோசுகளை இடுகின்றன. 3-லிருந்து 5 நிமிடங்கள் வரை, சீஸ் உருகுவதற்குள் கிரில்லை பீஸ்ஸாவை சுட வேண்டும். பருப்பு உப்பு, மிளகு மற்றும் சிவப்பு மிளகு துகள்களுடன் சுவைக்க வேண்டும். 4. அடுப்பில் இந்த பீஸ்ஸா செய்ய, மென்மையான வரை பூண்டு வெண்ணெய் கொண்டு கத்திரிக்காய் துண்டுகள் கிரீஸ். பீஸ்ஸாவுக்கு மாவை தயார் செய்யுங்கள், அடுப்பில் திணிப்பு மற்றும் சுட்டுக்கொள்ளவும், அதிகபட்ச வெப்பநிலையில் சூடாகவும். இது சுமார் 10 நிமிடங்களில் தயாராக இருக்கும்.
சேவை: 4