கட்லெட்ஸ் "சன்னி"

பீகாமல் சாஸ் மற்றும் சீஸ் உடன் கட்லெட்டுகள். நீங்கள் வெட்டுக்காயங்களை உருவாக்கும் வரலாறு உங்களுக்குத் தெரியுமா? ஐரோப்பிய உணவு வகைகளில் பலவற்றைப் போலவே கட்லட் பிரான்சில் பிறந்தார். பிரஞ்சு "cotelette" இருந்து மொழிபெயர்ப்பு ஒரு இடுப்பு பொருள். அந்த நாட்களில், வெட்டுக்கிளி சற்று மாறுபட்ட தோற்றத்தைக் கொண்டிருந்தது: அதன் தயாரிப்பு விலா, பன்றி அல்லது மாட்டிறைச்சி ஆகியவை பயன்படுத்தப்பட்டன, அவை இறைச்சி கூழ் இரட்டை அடுக்குடன் மூடப்பட்டிருந்தன, மேலும் வெப்பத்தை குணப்படுத்தின. கல்லின் முன்னால் கட்டாயமாக இருந்தது. இது ஒரு எலும்புடன் அத்தகைய ஒரு வெட்டுக் கருவி, அவரது கைகளால் சாப்பிட்டது. ஒரு கத்தி மற்றும் முட்கரண்டிப் பயன்பாட்டின் தொடக்கத்தில், வெட்டுக் களைகளைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​ஒரு எலும்பு தேவை காணாமல் போய்விட்டது. ரஷ்யாவில், முதல் துண்டுப்பிரசுரங்கள் பீட்டர் ஐயாவின் காலத்தில் தோன்றின. உடனடியாக ஒரு மாற்றம் ஏற்பட்டது. இதன் விளைவாக, ஒரு தட்டையான கேக் வடிவில் துண்டாக்கப்பட்ட இறைச்சி தயாரிக்கப்படும் இறைச்சி பொருட்கள் மீட்பால்ஸ்கள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. அப்போதிருந்து, இந்த உணவு நம் அன்றாட வாழ்க்கையில் நுழைந்து, நம் அட்டவணையில், வார நாட்களில் மற்றும் விடுமுறை நாட்களில் தோன்றுகிறது. காலப்போக்கில், கிளாசிக் வெட்டுக்கோட்டை நிறைய உறவினர்களைப் பெற்றுள்ளது. Zrazy, steaks, meatballs, cuddles மற்றும் சிறிய பிட்கள் - அது அவர்களின் முழு பட்டியலில் இருந்து தான். நாங்கள் "உணவு" வெட்டுக்களுக்கு விருப்பத்தை வழங்குகிறோம். முயற்சி செய், க்ரீம் சாஸ் மற்றும் சீஸ் என்ற piquancy இணைந்து புதிதாக துண்டு துண்தாக இறைச்சி சுவை, நீங்கள் வேறுபடுகிறார்கள் விடமாட்டேன்!

பீகாமல் சாஸ் மற்றும் சீஸ் உடன் கட்லெட்டுகள். நீங்கள் வெட்டுக்காயங்களை உருவாக்கும் வரலாறு உங்களுக்குத் தெரியுமா? ஐரோப்பிய உணவு வகைகளில் பலவற்றைப் போலவே கட்லட் பிரான்சில் பிறந்தார். பிரஞ்சு "cotelette" இருந்து மொழிபெயர்ப்பு ஒரு இடுப்பு பொருள். அந்த நாட்களில், வெட்டுக்கிளி சற்று மாறுபட்ட தோற்றத்தைக் கொண்டிருந்தது: அதன் தயாரிப்பு விலா, பன்றி அல்லது மாட்டிறைச்சி ஆகியவை பயன்படுத்தப்பட்டன, அவை இறைச்சி கூழ் இரட்டை அடுக்குடன் மூடப்பட்டிருந்தன, மேலும் வெப்பத்தை குணப்படுத்தின. கல்லின் முன்னால் கட்டாயமாக இருந்தது. இது ஒரு எலும்புடன் அத்தகைய ஒரு வெட்டுக் கருவி, அவரது கைகளால் சாப்பிட்டது. ஒரு கத்தி மற்றும் முட்கரண்டிப் பயன்பாட்டின் தொடக்கத்தில், வெட்டுக் களைகளைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​ஒரு எலும்பு தேவை காணாமல் போய்விட்டது. ரஷ்யாவில், முதல் துண்டுப்பிரசுரங்கள் பீட்டர் ஐயாவின் காலத்தில் தோன்றின. உடனடியாக ஒரு மாற்றம் ஏற்பட்டது. இதன் விளைவாக, ஒரு தட்டையான கேக் வடிவில் துண்டாக்கப்பட்ட இறைச்சி தயாரிக்கப்படும் இறைச்சி பொருட்கள் மீட்பால்ஸ்கள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. அப்போதிருந்து, இந்த உணவு நம் அன்றாட வாழ்க்கையில் நுழைந்து, நம் அட்டவணையில், வார நாட்களில் மற்றும் விடுமுறை நாட்களில் தோன்றுகிறது. காலப்போக்கில், கிளாசிக் வெட்டுக்கோட்டை நிறைய உறவினர்களைப் பெற்றுள்ளது. Zrazy, steaks, meatballs, cuddles மற்றும் சிறிய பிட்கள் - அது அவர்களின் முழு பட்டியலில் இருந்து தான். நாங்கள் "உணவு" வெட்டுக்களுக்கு விருப்பத்தை வழங்குகிறோம். முயற்சி செய், க்ரீம் சாஸ் மற்றும் சீஸ் என்ற piquancy இணைந்து புதிதாக துண்டு துண்தாக இறைச்சி சுவை, நீங்கள் வேறுபடுகிறார்கள் விடமாட்டேன்!

பொருட்கள்:

• பன்றி இறைச்சி 500 கிராம்
• வெங்காயம் 1 PC.
• முட்டை கோழி 1 பிசி.
• பாடன் 100 கிராம்
• பால் 50 மிலி
• கருப்பு மிளகு தூள் 2.5 கிராம்
• உப்பு 5 கிராம்
• பால் 200 மிலி
• கோதுமை மாவு 10 கிராம்
• வெண்ணெய் 10 கிராம்
• ஜாதிக்காய் மைதானம் 2.5 கிராம்
• சீஸ் கடினமாக 200 கிராம்

அறிவுறுத்தல்கள்

• படி 1 சமையல் துண்டுகளாவதற்கு: துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, வெங்காயம், கோழி முட்டை, ரொட்டி, பால், தரையில் மிளகு, உப்பு.
• அடி 2 ரொட்டி இருந்து மேலோடு நீக்க. மாவு பால் 50 மில்லி பால் ஊற்ற மற்றும் 8-10 நிமிடங்கள் விட்டு.
• அடி 3 வெங்காயம் சுத்தம் மற்றும் இறைச்சி சாணை மீது உருட்டும்.
• படி 4 துண்டு துண்தாக இறைச்சி, ரொட்டி, வெங்காயம், முட்டை, உப்பு, மிளகு.
• படி 5 பீகாமல் சாஸ் தயாரிக்கவும்.
• படி 6 ஒரு grater மீது சீஸ் grate.
• அடி 7 நடுப்பகுதியில் ஒரு மன அழுத்தம் கொண்டு திணிப்பு, வடிவம் சுற்று வெட்டுக்கள் இருந்து. ஒவ்வொரு வெட்டுக்கோட்டின் நடுவிலும், பீகாமல் சாஸ் 2 டீஸ்பூன் வைக்கவும்.
• அடி 8 மேல் grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க.
• 180 ° C இல் 25-30 நிமிடங்களுக்கான அடி 9 ரொட்டி