உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கறி கொண்ட காலிஃபிளவர்

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மசாலா மசாலா கொண்ட காலிஃபிளவர் காலிஃபிளவர் தாயகம் - கிரேக்க தீவு கிரீட். மிக நீண்ட முன்பு, பழங்கால ரோமர்கள் இந்த ஆலை கண்டுபிடித்தனர் மற்றும் அதன் மென்மையான மற்றும் தாகமாக சுவை பாராட்ட, அதை சாப்பிட தொடங்கியது. இத்தாலியில் இருந்து, காலிஃபிளவர் பதினாறாம் நூற்றாண்டில் ஐரோப்பா முழுவதும் பரவியது, பின்னர் அது ரஷ்யா அடைந்தது. எனினும், மூன்று நூற்றாண்டுகளாக கேப்ரிசியோஸ் வெளிநாட்டவர் அறிமுகமில்லாத ஐரோப்பிய காலநிலையிலேயே குடியேற விரும்பவில்லை, விதைகள் கொடுக்கவில்லை. பத்தொன்பதாம் நூற்றாண்டு வரை, ஒரு பிரெஞ்சு தோட்டக்காரர் விதைகள் கிடைக்காமலும், தனது சொந்த முட்டைக்கோசு வளர முடியாமலும், வெப்பமான நாடுகளில் இருந்து இறக்குமதி செய்ய வேண்டியிருந்தது. இது மிகவும் விலையுயர்ந்தது, எனவே காலிஃபிளவர் சாப்பாடுகளில் பணக்கார மக்களுக்கு மட்டுமே கிடைத்தது. இப்போது நாங்கள் காலிஃபிளவர் உருளைக்கிழங்கைச் சமைக்கத் தயாராக உள்ளோம் - நம்முடைய நாட்டிற்காக அதே "வெளிநாட்டவர்", அனைவருக்கும் வாங்க முடியும். இந்த டிஷ் கவர்ச்சியாக அழைக்க முடியாது, ஆனால் அது குறைவாக சுவையாகவும் பயனுள்ளதாகவும் இல்லை என்பதால். ஒருவேளை காலிஃபிளவர் மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க சொத்து ப்ரோஸ்டேட் புற்றுநோய் மற்றும் மார்பக புற்றுநோய் வளரும் அபாயத்தை தொடர்ந்து குறைக்கும் திறன் ஆகும். எனவே, அவற்றின் உணவில் மற்றும் பெண்களிடத்திலும், ஆண்களிலும் இது கண்டிப்பாக சேர்க்கப்பட வேண்டும்.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மசாலா மசாலா கொண்ட காலிஃபிளவர் காலிஃபிளவர் தாயகம் - கிரேக்க தீவு கிரீட். மிக நீண்ட முன்பு, பழங்கால ரோமர்கள் இந்த ஆலை கண்டுபிடித்தனர் மற்றும் அதன் மென்மையான மற்றும் தாகமாக சுவை பாராட்ட, அதை சாப்பிட தொடங்கியது. இத்தாலியில் இருந்து, காலிஃபிளவர் பதினாறாம் நூற்றாண்டில் ஐரோப்பா முழுவதும் பரவியது, பின்னர் அது ரஷ்யா அடைந்தது. எனினும், மூன்று நூற்றாண்டுகளாக கேப்ரிசியோஸ் வெளிநாட்டவர் அறிமுகமில்லாத ஐரோப்பிய காலநிலையிலேயே குடியேற விரும்பவில்லை, விதைகள் கொடுக்கவில்லை. பத்தொன்பதாம் நூற்றாண்டு வரை, ஒரு பிரெஞ்சு தோட்டக்காரர் விதைகள் கிடைக்காமலும், தனது சொந்த முட்டைக்கோசு வளர முடியாமலும், வெப்பமான நாடுகளில் இருந்து இறக்குமதி செய்ய வேண்டியிருந்தது. இது மிகவும் விலையுயர்ந்தது, எனவே காலிஃபிளவர் சாப்பாடுகளில் பணக்கார மக்களுக்கு மட்டுமே கிடைத்தது. இப்போது நாங்கள் காலிஃபிளவர் உருளைக்கிழங்கைச் சமைக்கத் தயாராக உள்ளோம் - நம்முடைய நாட்டிற்காக அதே "வெளிநாட்டவர்", அனைவருக்கும் வாங்க முடியும். இந்த டிஷ் கவர்ச்சியாக அழைக்க முடியாது, ஆனால் அது குறைவாக சுவையாகவும் பயனுள்ளதாகவும் இல்லை என்பதால். ஒருவேளை காலிஃபிளவர் மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க சொத்து ப்ரோஸ்டேட் புற்றுநோய் மற்றும் மார்பக புற்றுநோய் வளரும் அபாயத்தை தொடர்ந்து குறைக்கும் திறன் ஆகும். எனவே, அவற்றின் உணவில் மற்றும் பெண்களிடத்திலும், ஆண்களிலும் இது அவசியமாக இருக்க வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• வண்ண முட்டைக்கோஸ் 0.5 பிசிக்கள்.
• உருளைக்கிழங்கு 8 பிசிக்கள்.
• காய்கறி 400 மி.லி.
• வெங்காயம் 1 PC.
• பூண்டு 2 கிராம்பு
• சூரியகாந்தி சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் 3 டீஸ்பூன். எல்.
• கறி 2 தேக்கரண்டி.
• ஆரஞ்சு உலர் 1 தேக்கரண்டி.
• உப்பு 2 பிஞ்ச்

அறிவுறுத்தல்கள்

• படி 1 டிஷ் தயார் செய்ய, காலிஃபிளவர் ஒரு சிறிய முட்கரண்டி எடுத்து, 6-8 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், பூண்டு, காய்கறி சாறு, தாவர எண்ணெய், கறி டெண்டர் மற்றும் ஆர்கனோ உலர்ந்த.
• படி 2 வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு துண்டு மற்றும் இறுதியாக அறுப்பேன்.
• படி 3 உருளைக்கிழங்கு பீல் மற்றும் க்யூப்ஸ் அவற்றை வெட்டி, காலிஃபிளவர் சிறிய inflorescences பிரிக்க.
• அடி 4 ஒரு 3-5 நிமிடம் வறுக்கவும் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு உள்ள காய்கறி எண்ணெய் வெப்பம்.
• படி 5 பின்னர் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வறுக்கவும் 10-12 நிமிடங்கள் ஒன்றாக.
• படி 6 காய்கறி குழம்பு 350-400 மில்லி மற்றும் 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். கறி - எல்லாம் கலக்கலாம்.
• அடி 7 பின்னர் காலிஃபிளவர் சேர்த்து 10-15 நிமிடங்கள் அனைத்து நடுத்தர வெப்பம் இளங்கொதிவா - முட்டைக்கோஸ் மென்மையாக இருக்க வேண்டும்.
• படி 8 உலர்ந்த ஆரஞ்சு மற்றும் உப்பு சேர்த்து ருசிக்கவும்.
• படி 9 நன்கு கலந்து கலந்து 5 நிமிடங்கள் டிஷ் செதுக்கட்டும்.