உப்புவைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, அயோடைன் தைராய்டு சுரப்பிக்கு மிகவும் முக்கியமானது, அது முழு உடலிற்கும், நம் மனநல திறமைகள், நோய் எதிர்ப்பு சக்தி, செயல்திறன் மற்றும் பலவற்றை பாதிக்கிறது. மனிதர்களுக்கு அயோடைன் தேவைப்படும் தினசரி டோஸ் 200 மில்லி ஆகும். Iodized உப்பு 1 கிராம் அயோடின் 40mg உள்ளது, மற்றும் ஒரு நபர் 15g உப்பு வரை உட்கொள்ளும் (விதிமுறை - 5g)! அனைத்து உப்பும் நுகரப்படும் என்றால், உடலில் ஐயோடின் அதிகமாக இருக்கும். நாம் எயோடின் சில அளவு குடிப்பழக்கம் கொண்டு, உணவைப் பெற்றுக்கொள்கிறோம் என்பதையும் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.
குடிநீரில் உள்ள அயோடின் உள்ளடக்கம், விதிமுறைக்கு கீழானதாக இருந்தாலும் கூட அயோடின் அயோடினை அயோடின் உப்பு சேர்த்து தினசரி தேவைப்படாது. காணாமல் போன 20-30 சதவிகிதத்திற்காக மட்டுமே இது போதும். ஐயோடிஸ் உப்பு தேர்ந்தெடுக்கும் போது நீங்கள் என்ன செய்ய வேண்டும்?
வழக்கமாக அயோடின் உப்பு கூடுதல் உப்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது. உங்களுக்கு தெரியும், "கூடுதல்" என்பது இயற்கையான முறையில் அல்ல, ஆனால் இரசாயன சேர்க்கைகள் இல்லாமல் செயற்கை முறையில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. அயோடினைச் சேர்த்து, சோடியம் தியோசல்பேட் உடன் கூடுதலாக "கூடுதல்" சேர்க்கப்படுகிறது. இது ஒரு நிலைப்படுத்தி பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் அதன் அளவு கணிசமாக முடிக்கப்பட்ட உப்பு உள்ள அயோடின் அளவு அதிகமாக. இதிலிருந்து தொடங்கி, இயற்கை ராக் உப்பு அல்லது கடல் உணவு சாப்பிட நல்லது. கடல் உப்பை பயன்படுத்தி மனித இரத்தத்தின் கலவைக்கு இது இரசாயன கலவையாகும், அது ஒரு நபருக்கு தேவையான அனைத்து நுண்ணுயிரிகளிலும் உள்ளது, அதன் கலவை இன்னும் சீரானது. ஆனால் இந்த உப்பு அயோடினைக் கொண்டிருக்காது, ஏனெனில் அது உப்பு உருவாவதற்கு போது ஆவியாகும்.
அயோடின் உப்பு இருந்து அயோடின் மேலும் ஆவியாகும். நான்கு மாதங்கள் - ஒரு குறுகிய காலத்திற்கு மட்டுமே அது அமைந்துள்ளது. எனவே, கடையில் ஐயோடைட் உப்பு வாங்கும், அதன் உற்பத்தி காலத்தில் பார்க்க வேண்டும்: "புதிய" உப்பு, மேலும் அயோடின் அது கொண்டுள்ளது.
தவறாக சேமிக்கப்படும் போது அயோடின் வேகமாக உப்பு இருந்து ஆவியாகிவிடும். உதாரணமாக, உப்பு போடப்பட்டிருந்தால் உப்பு போடப்பட்டால், அதுபோன்ற உப்புகளில் அயோடின் இல்லை, என் வார்த்தையை எடுத்துக்கொள்ளுங்கள். உப்பு சரிபார்க்கவும் - இது கட்டிகளில் கட்டிப் போடப்பட்டால், உப்பு உள்ள ஈரப்பதம் குவிந்திருப்பதற்கான தெளிவான அடையாளம் இது. உலர் உப்பு சிறிது சிறிதாக உள்ளது. சூடான அயோடின் உப்பு அயோடினைக் கொண்டிருக்காது, ஏனென்றால் அது சுற்றுச்சூழலுடன் தொடர்பு கொண்டு வரும்போது, அயோடின் ஆவியாகும்.
நீங்கள் சமையல் செய்ய அயோடின் உப்பு பயன்படுத்தினால், நீங்கள் வெப்பம் போது, குறிப்பாக கொதிக்கும் போது, அயோடின் உப்பு இருந்து முற்றிலும் ஆவியாகி என்று தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். இத்தகைய உப்பு சமையல் பயன்பாட்டில் இல்லை, ஆனால் சமையல் முடிவில் அல்லது மேஜையில் தயாரிக்கப்பட்ட உணவை பரிமாறுவதற்கு முன்பே பயன்படுத்தப்படாது.
காய்கறிகளைக் காப்பாற்றுவதற்காக அயோடின் உப்பு பயன்படுத்த வேண்டாம். அத்தகைய "ஊறுகாய்" மற்றும் "பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு" விரைவில் சீர்குலைந்து, வாடி அல்லது கசப்பான சுவை கிடைக்கும்.
எவ்வாறாயினும், அயோடின் இல்லாமை காரணமாக உங்கள் உடல் பாதிக்கப்படுகிறது, மற்றும் அயோடின் உப்பு அதன் நிரப்புதலை சமாளிக்கவில்லை என்றால், இயற்கை அயோடின் சமநிலையை பராமரிக்க நீங்கள் பின்வரும் தயாரிப்புகளை பயன்படுத்தலாம்.
- கடல் காலே. வழக்கமாக இந்த குறிப்பிட்ட தயாரிப்பு இந்த வழியில் வருகிறது: நீங்கள் அதை சாப்பிட விரும்பினால், நீங்கள் விரும்பும் அளவுக்கு அது தேவை. உங்கள் உடல் உங்களுக்கு சிறந்தது, அவர் சாதாரண செயல்பாட்டிற்கு எத்தனை வைட்டமின்கள் அல்லது சுவடு உறுப்புகள் தேவை என்பதை நன்கு அறிவார். நீங்கள் கடல் கற்களின் வாசனையிலிருந்து சுருக்கினால், உங்களை கட்டாயப்படுத்தாமல், அதை பயன்படுத்த மறுக்க முடியாது. அயோடினைக் கொண்ட பல உயிரியல் ரீதியாக தீவிரமான கூடுதல் சேர்க்கைகள் உள்ளன, இவை மற்றவற்றுடன், வளர்சிதை மாற்றத்தை உறுதிப்படுத்துகின்றன மற்றும் தைராய்டின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகின்றன (உண்மையில் தைராய்டு சுரப்பி உடலில் அயோடின் இல்லாததால் மிகவும் பாதிக்கப்படுகிறது).
- அயோடின் ஏற்பாடுகள். உடலில் உள்ள அயோடின் குறைபாடு இல்லாவிட்டால், ஒரு நிபுணர் ஆலோசனை பெற மற்றும் அயோடின் மருந்துகளை எடுத்துக் கொள்வது சிறந்தது, எனவே உடலில் உள்ள அயோடினின் ஓட்டத்தை கட்டுப்படுத்தி, உங்கள் உடல்நலத்தை கண்காணிக்கும். டாக்டரை பரிந்துரைப்பதன் மூலம் இத்தகைய மருந்துகள் தேர்வு செய்வதன் மூலம் வழிநடத்தப்பட வேண்டும், விளம்பரங்களால் அல்ல.
ஆரோக்கியமாக இருங்கள்!