- தக்காளி - 6-8 துண்டுகள் (நடுத்தர)
- வெங்காயம் - 1 துண்டு (சிறியது)
- கோழி குழம்பு - 400 மில்லிலிட்டர்கள்
- வெண்ணெய் - 4 பொருட்கள். கரண்டி
- மாவு - 2 பொருட்கள். கரண்டி
- கிராம்பு - 4 துண்டுகள்
- உப்பு - 1 தேக்கரண்டி
- சர்க்கரை - 1-2 தேக்கரண்டி
1. தக்காளிகளை கழுவுதல் மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டவும் (4 அல்லது 6 துண்டுகள்). இதன் விளைவாக, நீங்கள் குறைந்தது 4 கண்ணாடிகள் வெட்டப்பட்ட தக்காளி பெற வேண்டும். 2. வெங்காயம் மற்றும் 6-8 துண்டுகளாக வெட்டவும். 3. நடுத்தர வெப்பம் மற்றும் தக்காளி, வெங்காயம், குழம்பு மற்றும் கிராம்பு உள்ள கலவை மீது பான் வைத்து. ஒரு கொதிகலை கொண்டு, கிளறி, 15-20 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும் - அதனால் டிஷ் தேவையான சுவையுடன் நிரம்பியுள்ளது. 4. பானை உள்ளடக்கத்தை ஒரு சல்லடை மூலம் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் ஊற்றவும். ஒரு சல்லடை மூலம் வேகவைத்த காய்கறிகளை சமைக்கவும். காய்கறிகள் எஞ்சியுள்ள நீக்க. 5. அதே பாணியில், வெண்ணெய் உருகும், மாவு தூக்கி அதை பழுப்பு மாறும் வரை இந்த சாஸ் வைத்து தீ வைத்து. நெருப்பிலிருந்து பான் சுத்தம் செய்யும் போது. இப்போது ஒரு சிறிய தக்காளி கூழ் ஊற்றவும், கலவையுடன் சேர்த்து கலக்கலாம். 6. பான், உப்பு சேர்த்து, மீதமுள்ள தக்காளி கூழ் ஊற்ற சுவை சர்க்கரை சேர்த்து, கவனமாக செல்ல மற்றும் அட்டவணை இன்னும் சூடான சேவை. என்னை நம்புங்கள், அது எதிர்பாராத விதமாக ருசியானது!
சேவை: 6