பிஸ்கட் மாவு

முட்டைகளை நொறுக்கி, தழும்புகளிலிருந்து புரதங்களை பிரிக்கவும். புரதங்கள் ஒரு கலவையுடன் ஒரு கிண்ணத்தில் அதிக நுரைகளில் ஒரு நுண்துகளால் அடிக்கின்றன :

• மாவு - 150 கிராம்
• சர்க்கரை அல்லது தூள் சர்க்கரை - 150 கிராம்
• வெண்ணிலா சர்க்கரையின் பாக்கெட்டுகள் - 1/4 துண்டுகள்
• முட்டை - 8 துண்டுகள்

அறிவுறுத்தல்கள்

முட்டைகளை நொறுக்கி, தழும்புகளிலிருந்து புரதங்களை பிரிக்கவும். புரதங்கள் அதிக வேகத்தில் ஒரு நுரை ஒரு கலவை ஒரு கிண்ணத்தில் அடிக்க. சர்க்கரை ஒரு தனிப்பட்ட கிண்ணத்தில் மஞ்சள் பவுண்டுகள். கவனமாக yolks செய்ய தட்டி புரதங்கள் 1/3 சேர்க்க, மெதுவாக கலந்து மற்றும் sifted மாவு மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்க்க. மீதமுள்ள துண்டிக்கப்பட்ட வெள்ளையையும் சேர்த்து, ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையும் கிடைக்கும் வரை மாவை சலிக்கவும். 200-220 டிகிரி அடுப்பில் Preheat. பேக்கிங் டிஷ் அல்லது பேக்கிங் தாள் உயர்த்த மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு அல்லது மாவு மூலம் தெளிக்கவும் (அதற்கு பதிலாக, நீங்கள் காகிதத்தோல் காகித அவர்களை பிழிய முடியும்). ஒரு பேக்கிங் தாள் அல்லது ஒரு அச்சு மீது முடிக்கப்பட்ட மாவை வைத்து. பிஸ்கட் பேக்கிங் போது தொகுதி பெரிதாக்கப்பட்டது என்பதால் வடிவம், உயரம் 3/4 ஒரு சோதனை நிரப்பப்பட்ட வேண்டும். 20-35 நிமிடங்கள் ஒரு preheated அடுப்பில் ஒரு பிஸ்கட் சுட்டுக்கொள்ள, தங்க பழுப்பு வரை. ஒரு பிஸ்கட் விருப்பத்தை தீர்மானிக்க, ஒரு மர சறுக்கல் பயன்படுத்த - மையத்தில் செருகப்பட்ட, அது உலர் செல்ல வேண்டும். பிஸ்கட் ஒரு அச்சு அல்லது பேக்கிங் தாளில் குளிர்ச்சியாக இருக்கட்டும், பின்னர் அதை அடுக்கி வைக்கவும், அதை முழுவதுமாக குளிர்விக்கவும் அனுமதிக்கவும். பிஸ்கட் அச்சு இருந்து நீக்கவில்லை என்றால், மெதுவாக அச்சு உட்புற விளிம்புகள் சேர்ந்து கத்தி மற்றும் அதை திரும்ப.

சேவை: 4