அயோடின் குறைபாடு, மனித ஆரோக்கியத்திற்கான விளைவுகள், தடுப்பு நடவடிக்கைகள்

அயோடின் குறைபாடு தற்போது டாக்டர்களுக்கு மட்டுமல்ல, பொது மக்களுக்கும் நன்கு அறியப்பட்டிருக்கிறது. பொட்டாசியம் ஐயோடிட் தயாரிப்புக்கள் மற்றும் அயோடின் நிறைந்த உணவுப் பொருட்களின் செயல்திறன் சார்ந்த விளம்பரங்களின் காரணமாக அதிக அளவில். உண்மையான நிலை என்ன? அயோடின் குறைபாடு மக்களின் ஆரோக்கியத்தை எவ்வாறு பாதிக்கிறது? எல்லோரும் உண்மையிலேயே அயோடின் தயாரிப்பை "ஆரோக்கியத்திற்கும், மனத்திற்கும், வளர்ச்சிக்கும்" ஒரு வரிசையில் எடுக்க வேண்டுமா? நவீன மக்கள் அயோடின் குறைபாடு, மனித உடல்நலத்திற்கான விளைவுகள், தடுப்பு நடவடிக்கைகள் பற்றி கவலைப்படுகின்றனர். இந்த கேள்விகளை இன்னும் விரிவாக ஆராய்வோம்.

அயோடின் குறைபாடு

இன்று உலகில் 1.5 பில்லியன் மக்கள் அயோடின் பற்றாக்குறையின் நிலையில் வாழ்கின்றனர். 655 மில்லியன் மக்கள் தொற்றுநோயாளிகளாக உள்ளனர். 43 மில்லியன் - அயோடின் குறைபாடு காரணமாக மனநிலை பாதிப்பு. அயோடின் பற்றாக்குறையின் சிக்கல் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி நமக்கு பொருத்தமானது. நாம் எல்லா இடங்களிலும் மண்ணிலும் தண்ணீரிலும் அயோடின் பற்றாக்குறை உள்ளது. உள்ளூர் உணவுகளில் இது போதாது. பல ஆண்டுகளாக அயோடின் பற்றாக்குறையின் நம்பகமான அளவுகோலாகக் கருதப்படும் கோயெட்டர் பரவலாக பரவுகிறது. காமன்வெல்த் நாடுகளின் பெரும்பாலான நாடுகளில் நடத்தப்பட்ட அறிவியல் ஆராய்ச்சி, மிதமான தீவிரத்தின் அயோடின் பற்றாக்குறையை மக்கள் நிரூபித்தது.

அயோடின் குறைபாடு மக்களின் ஆரோக்கியத்தில் எதிர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது. குழந்தைகள், இளம் பருவத்தினர், கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் பெண்கள் குறிப்பாக பாதிக்கப்படுகின்றனர். அயோடின் இல்லாமை காரணமாக நோய்கள் தைராய்டு சுரப்பியின் கட்டமைப்பும் செயல்பாட்டையும் சீர்குலைக்கின்றன. ஆனால் அவர்கள் பாலியல் செயல்பாடு மீறல், வளர்ச்சி பிறழ்ந்த முரண்பாடுகள் உருவாக்கம், perinatal மற்றும் குழந்தை இறப்பு வளர்ச்சி, முழு நாடுகளின் அறிவார்ந்த மற்றும் தொழில்முறை திறனை ஒரு குறிப்பிடத்தக்க குறைவு வழிவகுக்கும். கேள்வி எழுகிறது - மனித உடலில் ஐயோடின் குறைபாடு ஏன் கவனிக்கப்படுகிறது? உணவு மற்றும் நீர் அதன் குறைந்த உள்ளடக்கத்தை காரணமாக முக்கிய காரணம் அதன் உள்ளது. ஆனால் பிற காரணங்கள் உள்ளன:

• இரைப்பைக் குழாயில் அயோடின் உறிஞ்சுதல் மீறல்;

தைராய்டு சுரப்பி, தைராய்டு சுரப்பிகளின் உயிர்சார் நுண்ணுயிரிகளில் மரபணு குறைபாடுகள் மூலம் அயோடின் சமச்சீரற்ற செயல்முறைகளை மீறுவது;

• பல நுண்ணுயிரிகளின் சுற்றுச்சூழல் மற்றும் உணவுப் பொருட்களின் பற்றாக்குறை. குறிப்பாக முக்கியமானது செலினியம், துத்தநாகம், புரோமின், செம்பு, கோபால்ட், மாலிப்டினம் ஆகியவற்றின் குறைபாடு ஆகும். மேலும் கால்சியம், ஃவுளூரின், குரோமியம், மாங்கனீஸ் ஆகியவற்றின் அதிகப்படியான;

தைராய்டு சுரப்பியின் மாநிலத்தை பாதிக்கும் "zobogenic" காரணிகளின் சூழலில் இருத்தல்.

அதைப் பற்றி யோசி! நம் நாட்டில் பெரும்பாலான பகுதிகளில் மனித உடலில் அயோடின் உள்ளடக்கம் 15-20 மி.கி. க்கு மேல் இல்லை. இதற்கிடையில், தினசரி தேவை 100 முதல் 200 μg வரை இருக்கும். எனினும், குறிப்பாக அயோடின் கொண்ட உணவுகள் overeat மற்றும் அயோடின் கொண்ட மருந்துகள் எடுத்து கூட மதிப்பு இல்லை. அயோடினின் உபரி அதன் குறைபாடு போன்ற ஆபத்தானது. அதிகமாக உட்கொள்ளுதல் 1000 மற்றும் அதற்கு மேற்பட்ட MCG / நாள் ஆகும்.

மனித ஆரோக்கியத்திற்கான அயோடின் குறைபாடுகளின் விளைவுகள்

அயோடின் குறைபாடு காரணமாக நோய்களுக்கான முக்கிய காரணம் மனிதனின் மற்றும் விலங்கு உடலில் சூழலில் இருந்து அயோடின் போதுமான உட்கொள்ளல் இல்லை. அயோடின் மனிதர்களுக்கு மிகவும் முக்கியமான மைக்ரோலேட்டாகும். தைரொய்ட் மற்றும் ட்ரியோடோதைரோனைன் - தைராய்டு ஹார்மோன்கள் மூலக்கூறுகளில் இது கட்டாயமாகும். உணவு இருந்து மனித இரைப்பை குடல், அயோடைன் கரிம அயோடிடு வடிவில் வருகிறது, இது, இரத்த, பல்வேறு உறுப்புகள் மற்றும் திசுக்கள் ஊடுருவி தைராய்டு சுரப்பி உள்ள குவிக்கிறது. இங்கு, உடலில் உள்ள அயோடின் 80% வரை குவிந்துள்ளது. ஒவ்வொரு நாளும், தைராய்டு சுரப்பி 90-110 μg தைரொக்சின் ஹார்மோன் மற்றும் 5-10 μg டிரியோடோதைரோனைன் ஆகியவற்றை இரகசியப்படுத்துகிறது. இந்த ஹார்மோன்கள் மனித வளர்ச்சியின் முக்கிய செயல்பாட்டை உறுதிப்படுத்தும் பல வளர்சிதை மாற்றங்களில் ஈடுபட்டிருக்கின்றன. அவர்கள் சூழலில் இருந்து அயோடினின் குறைவான உட்கொள்ளலை விரைவாக ஏற்படுத்துவதை அனுமதிக்கிறார்கள். ஆனால் நீண்டகால அயோடின் குறைபாடுடன் தழுவல் வழிமுறைகள் மீறப்படுவதுடன், ஹார்மோன்களின் தொகுப்பு குறைகிறது மற்றும் பல்வேறு நோய்களால் உடலில் உருவாகிறது.

உடலில் உள்ள செலினியம் குறைபாடு காரணமாக அயோடின் குறைபாடு நிலைமைகளை உருவாக்கும் ஒரு குறிப்பிடத்தக்க பங்களிப்பு ஏற்படுகிறது. செலினியம் நமது மண்ணிலும் சிறியது, எனவே இயற்கை உணவுகள். அயோடின் மற்றும் செலினியம் குறைபாடு ஆகியவற்றின் கலவையை ஹார்மோன்களின் சமநிலையை ஏற்படுத்தும் போது இது நிரூபிக்கப்படுகிறது. தைராய்டு சுரப்பு ஒரு மோசமான உள்ளது. கூடுதலாக, செலினியம் குறைபாடு தைராய்டு சுரப்பியில் உள்ள நரெரோடிக், ஃபைப்ரோடிக் மாற்றங்களை தூண்டுகிறது.

சில மருந்துகளால் குடல் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது: சல்போனமைடுகள், பல நுண்ணுயிர் கொல்லிகள். மற்றும் cruciferous குடும்பத்தின் தாவரங்கள்: மஞ்சள் turnips, முட்டைக்கோஸ் விதைகள், சோளம், மூங்கில் தளிர்கள், இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மற்றவர்கள். பல பழங்கள், காய்கறிகள், தானியங்கள்: தினை, பீன்ஸ், வேர்க்கடலை. பூச்சிக்கொல்லிகள் மற்றும் களைக்கொல்லிகள் போன்ற வேளாண்மையில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஃபெனோல் பங்குகள். சிகரெட் புகை, நிலக்கரித் தொழிலின் கழிவு நீரில் உள்ள நச்சு பொருட்கள்.

நாள்பட்ட அயோடின் குறைபாடு காரணமாக, முக்கிய தைராய்டு ஹார்மோன்களை தைராக்ஸின் மற்றும் ட்ரியோடோதிரோனைன் குறைக்கிறது. அதே நேரத்தில், தைரோட்ரோபிக் ஹார்மோன் சுரப்பு செயலாக்கப்படுகிறது, அடிப்படை ஹார்மோன்கள் உயிரியக்க நுட்பத்தை தூண்டுகிறது இது பணி. அதிக தைராய்டு-தூண்டுதல் ஹார்மோன் தைராய்டு சுரப்பியின் அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கிறது. இதன் விளைவாக, ஒரு கோய்ட்டர் உருவாகிறது, இது பல ஆண்டுகளாக அயோடின் குறைபாட்டின் நேரடி மருத்துவ சமன்பாடு என்று கருதப்படுகிறது. நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, மனித சுகாதார ஐயோடின் பற்றாக்குறை விளைவுகள் மிகவும் வருத்தமாக இருக்கிறது.

அயோடின் பற்றாக்குறையை தடுக்க நடவடிக்கை

அயோடின் குறைபாடு மற்றும் சுகாதாரம், குறிப்பாக குழந்தைகள், இளம்பருவங்கள் மற்றும் கர்ப்பிணிப் பெண்கள் ஆகியவற்றால் ஏற்படுகின்ற நோய்களின் அதிகப்படியான நோய்களின் காரணமாக, உலக சமுதாயத்தில் கிரகத்தின் அயோடின் குறைபாடு குறைபாடுகளை அகற்றுவதற்காக பணிபுரிந்தார். பல நாடுகளில், அயோடின் பற்றாக்குறையை அகற்றுவதற்கான ஒரு அரசு திட்டம் உருவாக்கப்பட்டது. இந்த மூலோபாயத்தின் அடிப்படையானது, வெகுஜன நோய்த்தொற்றுக்கு வழங்கும், அயோடிஸ் உப்பின் நேர்மறையான விளைவின் அறியப்பட்ட உண்மைகளை அடிப்படையாகக் கொண்டது. அயோடின் குறைபாடு குறைபாடுகள் பற்றிய சர்வதேச குழு ICCIDD தடுப்பு முறையை மிகவும் உகந்ததாக பரிந்துரைக்கிறது.

அயோடின் குறைபாட்டின் தடுப்புக்கான முக்கிய நடவடிக்கை அயோடின் உப்பின் பயன்பாடு ஆகும். ஏற்கனவே பல உப்புத் தாவரங்கள் விற்பனை நெட்வொர்க்கில் நுழைந்த உயர் தரமான ஐயோடட் உப்பு அளவுக்கு உற்பத்தி செய்கின்றன. அயோடீஸ் உப்பு பொது உணவு மையங்களில் பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் முடிக்கப்பட்ட பொருட்களின் உற்பத்தியில்: ரொட்டி, தொத்திறைச்சி, தின்பண்டம். குழந்தை உணவு தயாரிப்பில் அதன் பயன்பாடு தொடங்கியது.

நடப்பு செயற்பாடுகளின் செயல்திறனை கண்காணிக்க, சுகாதார மற்றும் மருத்துவ கண்காணிப்பு முறை உருவாக்கப்பட்டது. சுகாதார மற்றும் தொற்றுநோய் கட்டுப்பாட்டு அமைப்புகள் தொடர்ச்சியாக அயோடினின் உள்ளடக்கத்தை உணவுத் தொழிற்துறை நிறுவனங்களில் உறைவிடம், தளங்களில், கடைகள், பொது உணவு மையங்களில், மழலையர் மற்றும் பள்ளிகளில், மற்றும் மருத்துவ மற்றும் தடுப்பு நிறுவனங்களில் கண்காணிக்கின்றன. மக்கள் உணவுப் பொருட்களின் அயோடின் உள்ளடக்கம் கண்காணிக்கப்படுகிறது.

ஏன் உப்பு அயோடிசம்?

• உப்பு என்பது தனி இரசாயன சிகிச்சையின்றி உணவுக்கு சேர்க்கப்படும் ஒரே கனிமமாகும்;

• சால்ட் சமுதாயத்தின் அனைத்து பிரிவுகளாலும் சமூக மற்றும் பொருளாதார நிலைப்பாடுகளால் பயன்படுத்தப்படுகிறது;

• உப்பு நுகர்வு மிகவும் குறுகிய வரம்பில் (ஒரு நாளைக்கு 5-15 கிராம்) மாறுகிறது மற்றும் பருவத்தில், வயது, பாலினம் சார்ந்து இல்லை;

• முறையான உப்பு அயோடிசேஷன் தொழில்நுட்பத்துடன், அயோடைனை அதிகமாக்க முடியாது, இதனால் எந்த சிக்கல்களும் ஏற்படாது;

• iodized உப்பு மலிவான மற்றும் அனைத்து மக்களுக்கும் கிடைக்கும்.

Iodized உப்பு சேமிக்க மற்றும் பயன்படுத்த எப்படி

• அயோடின் உப்பு அதன் மருத்துவ குணங்களை 3-4 மாதங்கள் வைத்திருக்கிறது. எனவே, உப்பு வாங்கி போது, ​​அதன் உற்பத்தி தேதி பார்க்க வேண்டும்.

• அயோடின் உப்பு இருந்து ஆவியாகும் என்றால் தவறாக சேமிக்கப்படும் (திறந்த கொள்கலன்களில், அதிக ஈரப்பதம்). பொருள், வீட்டில் உப்பு கொண்ட தொகுப்பு உடனடியாக ஒரு அடர்த்தியான மூடி ஒரு ஜாடி ஊற்ற மற்றும் கொதிக்கும் தொட்டிகளில் மற்றும் மூழ்கி இருந்து தள்ளி வேண்டும். உப்பு இன்னும் குழாய்களிலும் உறிஞ்சப்பட்டு இருந்தால், நிச்சயமாக, அதை பயன்படுத்த முடியும். ஆனால் இது உப்பு ஐயோடாகாது, ஆனால் சாதாரணமானது.

• சூடான, மற்றும் தயாரிப்பு இன்னும் கொதிக்கும், உப்பு இருந்து அயோடின் கொந்தளிப்பு. எனவே, சமைக்கப்படும் முன் ஐயோடட் உப்புடன் டிஷ் உப்பு போடவும்.

• வெள்ளரிக்காய், முட்டைக்கோஸ், காளான்கள் உறிஞ்சும் போது ஐயோடிஸ் உப்பை உபயோகிக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. ஊறுகாய் ஒரு கசப்பான சுவை புளிப்பு மற்றும் பெற முடியும்.

அயோடின் பற்றாக்குறையை அகற்றும் வேலையின் விளைவுகள் என்ன? மருத்துவ கண்காணிப்பின் முடிவுகள் அயோடின் விநியோகத்தின் நேர்மறை இயக்கவியல் என்பதைக் குறிக்கின்றன. ஆராய்ச்சி 1999 முதல் 2007 வரையிலான ஆய்வுகள் அடிப்படையாகக் கொண்டது. அயோடின் உப்பு தீவிரமாக பயன்படுத்தப்படுகின்ற பகுதிகளில், அயோடின் கூறுகளின் இருப்பு 1999 இல் 47 μg / l இலிருந்து சராசரி சராசரியாக 2007 இல் 174 μg / l ஆக உயர்ந்தது. இது உலக சுகாதார அமைப்பின் பரிந்துரையின்படி உள்ளது.

பொட்டாசியம் அயோடைடு

எனவே "எல்லாமே மிகவும் எளிதானது - உடல்நலத்திற்கும், மனத்திற்கும், வளர்ச்சிக்கும்" எப்படி? நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, 6 கிராம் தரமான ஐயோடீயட் உப்பு தினசரி அயோடின் கோரிக்கைகளைக் கொண்டிருக்கின்றது. எனவே, அதன் பயன்பாடு நடைமுறையில் சிக்கலை தீர்க்கிறது. இருப்பினும், ஆபத்தான குழுக்களில் (குழந்தைகள், இளம்பருவங்கள், கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் பெண்களுக்கு) அயோடின் அதிக அளவு தேவைப்படுகிறது. அவை கூடுதலாக அயோடின் நிறைந்த உணவை சாப்பிட ஊக்குவிக்கப்படுகின்றன. மேலும் பொட்டாசியம் அயோடைட்டின் தயாரிப்புகளும். பொட்டாசியம் அயோடைடு அயோடின் பற்றாக்குறையை தடுக்க சிறந்த வழி. மக்கள் தொகையில் பல்வேறு வகையான பொட்டாசியம் அயோடைட் நுகர்வுக்காக WHO மற்றும் யூனிசெப் நிபுணர்களின் குழுவினர் பரிந்துரைக்கப்பட்டுள்ளனர்:

2 வயதுக்கு கீழ் உள்ள குழந்தைகள் - குறைந்தபட்சம் 90 μg / day; அயோடின் உட்கொள்ளல் போதுமான அளவு - 180 mcg / day.

• கர்ப்பிணிப் பெண்கள் - குறைந்தபட்சம் 250 μg / day; அயோடின் உட்கொள்ளல் போதுமான அளவு 500 எம்.சி.ஜி / நாள்.

• தாய்ப்பால் கொடுக்கும் பெண்கள் - குறைந்தது 250 எம்.சி.ஜி / நாள்; அயோடின் உட்கொள்ளல் போதுமான அளவு 500 எம்.சி.ஜி / நாள்.

இருப்பினும், பொட்டாசியம் ஐயோடைடு அல்லது செறிவூட்ட உணவைப் பயன்படுத்தி, பிள்ளைகள் விரைவில் வளர்ந்து, புத்திசாலியாக மாறும் என்பதில் நம்பிக்கை இல்லை. முழு புள்ளி அயோடின் மட்டும் அல்ல. உங்கள் பிள்ளைக்கு உளவியல் ரீதியான வளர்ச்சியைக் கொண்டிருக்கும் பிரச்சினைகள் இருந்தால், அவர் வளர்ச்சியில் அவருடைய சக மாணவர்களிடையே பின்தங்கியிருப்பார், மற்றும் "வானத்தில் இருந்து போதுமான நட்சத்திரங்கள் இல்லை" - இது ஒப்புக்கொள்ள வேண்டியது அவசியம்: அயோடின் குறைபாடு குறைந்தபட்சம் குற்றம் ஆகும். வேறு சில, இன்னும் முக்கியமான காரணங்கள் உள்ளன.

அயோடின் பற்றாக்குறையின் அளவு இப்போது குறைவாகவோ அல்லது எல்லைப்புறமாகவோ மதிப்பிடப்படலாம். எனவே, பொட்டாசியம் அயோடிட் தயாரிப்புகளை பயன்படுத்தி (முன்கூட்டியே ஒரு மருத்துவரை அணுகுவது நல்லது), அவற்றை அயோடினைக் கொண்ட வைட்டமின் வளாகங்களால் நிரப்ப வேண்டாம். அல்லது, அதே நேரத்தில், அயோடின் மூலம் பலப்படுத்தப்பட்ட உணவு மீது சாய்ந்து கொள்ளுங்கள். இந்த பொருட்கள் ஒழுங்கற்ற முறையில் பயன்படுத்தினால், அவை அயோடிஸ் உப்பைப் பயன்படுத்தும் போது கூடுதலான அளவைக் கருதலாம். அதே நேரத்தில், அயோடின் (கடலில் களை, கடல் மீன், வறட்சி, முட்டை, அக்ரூட் பருப்புகள்) உள்ள இயற்கைப் பொருட்களின் பயன்பாடு தற்போது தடுப்புக்கான உகந்த வழிமுறையாக கருதப்படவில்லை. உண்மை என்னவென்றால், அயோடின் உள்ளடக்கம் பல்வேறு வகையைப் பொறுத்து மாறுபடும், பயிர்ச்செய்கை மற்றும் சேமிப்பு நிலைமைகளை பொறுத்து மாறுபடுகிறது. அதாவது, உடலில் அயோடினின் ஓட்டத்தை துல்லியமாக கணிக்க இயலாது.

நாங்கள் மிகவும் விவரமாக அயோடின் பற்றாக்குறை, மனித உடல்நலத்திற்கான விளைவு, தடுப்பு நடவடிக்கைகளை ஆய்வு செய்துள்ளோம். ஒரு குறிப்பிடத்தக்க சுற்றுச்சூழல் சூழ்நிலையில் பெரிய நகரங்கள் மற்றும் பிரதேசங்களின் வசிப்பவர்களுக்கு இந்த குறிப்புகள் பயனுள்ளதாக இருக்கும். கதிர்வீச்சு மூலம் மாசுபட்ட பிரதேசங்களில் வாழும் மக்களுக்கு ஐயோடிஸ் உப்பு, பொட்டாசியம் அயோடைட் மற்றும் அயோடின் நிறைந்த பொருட்கள் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துவது மிக முக்கியம்.