எங்களுக்கு மிகவும் gullible வாங்குவோர், அதாவது நாம் கடைகளில் சக்திவாய்ந்த மார்க்கெட்டிங் உத்திகள் மற்றும் பட்ஜெட் செலவுகள் ஒரு எளிய இரையை என்று அர்த்தம். நீங்கள் பல்பொருள் அங்காடிகளில் உணவு ஷாப்பிங் கையாள்வதற்குப் பயன்படுத்தப்பட்டால், எங்களது பொருளாதார கவுன்சில்களில் கையெழுத்திடுங்கள் - உங்கள் உணவு கூடைக்காக நீங்கள் செலவழிக்க வேண்டியதில்லை, கடைகளில் உள்ள பொருட்களுக்கான அதிக பட்ஜெட் செலவைக் கொண்டு வருகிறீர்கள்.
"சமையல்" பொருளாதாரம் அடிப்படைகள்
எண்களின் "மேஜிக்" க்குப் பிடிக்காதே. "இரண்டு தயாரிப்புகளை வாங்கி இலவசமாக மூன்றில் ஒரு பங்கு!" - இங்கே, ஒருவேளை, அனுபவமற்ற நுகர்வோர் தயவு செய்து கொள்ளக்கூடிய மிக பரவலான பொறி. ஆனால் மனதில் கொள்ளுங்கள்: இத்தகைய "இலாபகரமான முன்மொழிவு" வழக்கமாக பொருட்களை மறைக்க, இது முடிவடையும் வரை ஆகும். அதை சோதிக்க மிகவும் சோம்பேறி இருக்க கூடாது.
இலவச tastings தவிர்க்கவும்
புதுமைகளைச் சோதிப்பதற்கான முன்மொழிவு சந்தை விற்பனையாளர்களின் நல்ல விருப்பத்திற்கு ஒரு அடையாளமாக இல்லை. சோதனைக்கு பிறகு பெரும்பாலான மக்கள் கடைகளில் உணவிற்காக அதிக பட்ஜெட் செலவைக் கட்டாயமாகக் கடமைப்பட்டிருக்கிறார்கள், மேலும் முன்மொழியப்பட்ட உற்பத்திக்கான விலை சிறிது அதிகமாக உள்ளது. புதினத்தின் வாசனை எதிர்க்க முடியுமா? முயற்சி, பாராட்டு, மற்றும் ஒரு தெளிவான மனசாட்சி தொடரும்!
காசாளரிடம் இருந்து சிறப்பு விலைகளை குறிப்பிடவும்
மளிகை அலமாரியில் வைக்கப்படும் விலை பட்டியல்கள் சில நேரங்களில் குழப்பிவிடலாம்: விற்பனையாளர்களின் வழக்கமான கவனக்குறைவு மற்றும் அவர்களின் இரகசிய நோக்கம் காரணமாக இருக்கலாம். இது சில பொருட்களின் மீதான தள்ளுபடி பற்றிய தகவலை கணினியில் உள்ளிடவில்லை. பின்னர், குறைந்த விலைக்கு ஒரு ஷோ-சாளரத்தில் flattered செய்து, நீங்கள் ஒரு பொருள் பணத்தை வழக்கமான செலவு செலுத்த பணம் ஆபத்து. அதிக தர்மசங்கடமாக உணராதீர்கள் - சிறப்பு சலுகையாளர்களுக்கான விலைக்கு காசாளர்களுடன் காசோலைகளை வைத்துக் கொள்ளுங்கள், மேலும் அவர்கள் வாக்களிக்கும் அளவிற்கு அதிகமாக இருந்தால், இலாபமற்ற கையகப்படுத்துதலை மறுக்க தயங்காதீர்கள். வாங்குபவர் எப்பொழுதும் சரி!
வரிசைகளில் நேரத்தை வீணடிக்க வேண்டாம்
கடைகளில் உள்ள பொருட்களுக்கான எந்த கடையின் மற்றும் பட்ஜெட் செலவினங்களின் இருப்பிடம், முடிந்தவரை நீண்ட காலத்திற்கு தயாரிப்புத் தூண்டுதல்களோடு அலமாரிகளில் நீரைச் சுத்தம் செய்ய வைக்கும் வகையில் சிறப்பாக திட்டமிடப்பட்டுள்ளது. அதனால்தான் மிகவும் தேவையான பொருட்கள் (பால், முட்டை, தானியங்கள்) மிகவும் சிரமமான இடத்தில் அமைந்துள்ளன, இது பல விலையுயர்ந்த உணவர்களுடன் பல அலமாரிகளை கடந்து செல்வதன் மூலம் மட்டுமே அடைய முடியும். சந்தையாளர்கள் அறிவார்கள்: இங்கே நீங்கள் செலவிடும் அதிக நேரம், அதிக பணம் செலவழிக்கும். அதனால் ஒரு பகுதியை கீழே போடாதீர்கள், பாதையிலிருந்து நீக்கிவிடலாம், மற்றும் பணப்பதிவின் வரிசையில் நிற்க வற்புறுத்தாதீர்கள். புள்ளியியல் படி, நுகர்வோர் ஒரு வரிசையில் 5-7 நிமிடங்கள் செலவழிக்கிறார், ஒரு விதியாக, இந்த நேரத்தில் ஒரு தேவையற்ற பத்திரிகை, ஒரு மெல்லும் கம்மா, ஒரு சாக்லேட் பட்டை ஒரு அவசர கொள்முதல் செய்ய போதும்.
அலமாரிகளில் கவனமாக பாருங்கள்
ஒரு நன்கு அறியப்பட்ட மார்க்கெட்டிங் முறை: மிகவும் விலையுயர்ந்த, எனவே பொருட்கள் கடைக்கு மிகவும் இலாபகரமான எப்போதும் கண் மட்டத்தில் அமைந்துள்ள. கீழ் அலமாரிகளில் பார்வையிட சோம்பேறாக இருக்காதீர்கள்: பெரும்பாலும், இதே போன்ற தயாரிப்புகளுக்கான விலைகள் உங்களைப் பிரியப்படுத்தும். கடைகளில் பொருட்களை பட்ஜெட் செலவு உங்கள் பணம் மற்றும் ஆற்றல் ஒரு உண்மையான சேமிப்பு உள்ளது.
இலாபகரமான மளிகை கடைக்கு விதிகள்
அவற்றை எளிதாக நினைத்துப் பார்ப்பது எளிதானது. உங்கள் நன்மைகளை நீங்கள் கணக்கிட வேண்டும். எப்போதும் காசோலைகளை வைத்திருங்கள். எவ்வளவு பணம் (வாரத்திற்கு, மாதம்) நீங்கள் உணவை செலவிடுகிறீர்கள், இந்த செலவுகளின் கட்டமைப்பு என்ன என்பதை அவர்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும். சுமார் 80% தொடர்ந்து உங்கள் அட்டவணையில் இருக்கும் தயாரிப்புகளுக்கு இருக்கும் (பெரும்பாலும் பட்டியலில் பால் பொருட்கள், பேக்கரி பொருட்கள், முட்டை, பாஸ்தா, தானியங்கள், சர்க்கரை, காய்கறிகள், இறைச்சி). "அடிப்படை தொகுப்பு" (உதாரணமாக, கடைகளில் உள்ள பொருட்களுக்கான கூடுதல் செலவினங்களுக்கு மாறுதல்) மீது நியாயமான சேமிப்பு 20-30% உணவு செலவுகளைக் குறைக்க உதவும். மோசமாக இல்லை!
கடைகளில் உற்பத்திகளில் வரவுசெலவு செலவினங்களை பட்டியலிடுங்கள் . எப்பொழுதும் எப்போதும் அதை வைத்துக் கொள்ளுங்கள், உதாரணமாக, குளிர்சாதன பெட்டியில் இணைக்கப்பட்டு, சரியான நேரத்தில் திருத்தங்கள் செய்ய. இந்த கடையில் ஒரு பயணம் தயார் மற்றும் பணத்தை மட்டும் சேமிக்க அனுமதிக்கும், ஆனால் நீங்கள் இரண்டாவது விஜயம் செலவிட முடியும் என்று நேரம், திடீரென்று ஏதாவது மறந்துவிட்டால். மூலம், மிகவும் ஊக்கமான இல்லத்தரசிகள் மற்றொரு பட்டியலை அடிப்படையாக ஷாப்பிங் பட்டியலை உருவாக்கும், இது அனைத்து குடும்ப பங்குகள் பிரதிபலிக்கிறது. இது மிகவும் வசதியானது: ஒரு பட்டியலில் இருந்து பொருட்கள் கைவிடப்பட்டு, மற்றொன்றிற்குள் - உடனடியாகவும் சரியான அளவுக்கும். மேலும் ஒரு தந்திரம். கடைகள் மற்றும் சந்தைகளைத் தேர்வுசெய்யவும், அங்கு உங்கள் பட்டியலில் அதிகபட்சமாக பொருட்களை வாங்குவதற்கு நீங்கள் வாங்கலாம். நிதி ஆலோசகர்கள் சராசரியாக இந்த உங்கள் சாதாரண கணக்கில் 15% சேமிக்கிறது என்று நம்புகிறேன்.
கடைகளில் உள்ள பொருட்களுக்கான கடையில் மற்றும் வரவுசெலவுத் திட்டத்தில் செல்ல சரியான நேரத்தைத் தேர்வுசெய்யவும் . குழந்தைகளிடமும் முழு வயிற்றிலும் இந்த நேரத்தை செலவிடுவது நல்லது. கவுன்சில் புதியது அல்ல, ஆனால், அது இன்னும் சிலர் ஆயுதங்களை எடுத்துக்கொள்கிறார்கள். முற்றிலும் வீண், உளவியலாளர்கள் சொல்கிறார்கள்: ஒரு பசுமையான வாங்குபவர், ஒரு பல்பொருள் அங்காடியில் ஒரு கூடை பூர்த்தி செய்வதற்கு சராசரியாக 15% அதிகமான பொருட்களை உற்பத்தி செய்கிறார். குழந்தைகள் வீணாக ஒரு குறிப்பிடத்தக்க பங்களிப்பைச் செய்கிறார்கள், மேலும் சந்தையாளர்கள் குறிப்பாக மிட்டாய், சில்லுகள் மற்றும் சாக்லேட்ஸ் ஆகியவற்றை சிறிய இனிப்புகளுக்கு அடைய வைக்கிறார்கள்.
ஒரு வாரம் ஒரு குடும்ப உணவு திட்டம் திட்டமிடுங்கள் . ஒருமுறை, இந்த மூலோபாயத்தின் நன்மைகள் மதிப்பீடு செய்தபின், நீங்கள் எப்போதும் அவரது ரசிகர் இருக்கும்! முதலில், "இன்று இரவு உணவிற்கு என்ன சமைக்க வேண்டும்" என்ற யோசனை மற்றும் அதனுடன் தொடர்புடைய பிரச்சனைகள் தேவையற்ற ஒன்றை வாங்குவதற்கான ஆபத்துடன் போய்விடும். இரண்டாவதாக, நீண்ட கால திட்டமிடல் (வார இறுதி நாட்களில் மெனு எளிதானது மற்றும் வீட்டிற்கான சில சுவாரசியங்கள்) உழைக்கும் வாரத்தில் பிரியமானவர்களுடன் மாலை சந்திப்பிற்கான பலத்தை அதிகரிக்க உதவும்.
பிராண்ட்கள் வேறுபடுகின்றன. உணவு உட்பட ஒரு பழக்கவழக்கத்தின் அடிமையாக இருப்பதற்கு, அனுமதிக்க முடியாத ஆடம்பரமாகும். எனவே, விளம்பரங்களை நம்பாதீர்கள், ஆனால் உங்கள் சொந்த சுவை மற்றும் பொதுவான உணர்வு. தரம் வாய்ந்த பேக்கேஜிங் தயாரிப்புகளில் - நெட்வொர்க் சூப்பர் மார்க்கெட்களின் சொந்த பிராண்டுகள் - தரத்தில் இன்னும் அதிக "ஸ்மார்ட்" கவர்ச்சியான தோற்றங்களுக்கு குறைவானதாக இல்லை, ஆனால் அவை 5-15% மலிவானவை. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, செலவில் விளம்பர செலவுகள் மற்றும் பொருட்களின் ஊக்குவிப்பு ஆகியவை அடங்கும்.
மினி மொத்த வாங்க . உங்கள் குடும்பத்தின் நுகர்வோர் கூடைக்கு நீண்ட காலத்திற்கு சேமித்து வைக்கக்கூடிய பொருட்களையொன்றை நீங்கள் எவ்வாறு நிரப்பிக் கொள்ளலாம்: பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு மற்றும் கனிம நீரிலிருந்து காகித துண்டுகள் மற்றும் பிற சமையல் நுகர்பொருட்களுக்கு. வசதியாக, நீங்கள் வழக்கமாக கொள்முதல் செய்யும் கடைகளில், குறிப்பாக பழங்கள், காய்கறிகள், தானியங்கள் (தானியங்கள், பாஸ்தா), இறைச்சி, பால் பொருட்கள், மற்றும் பலவற்றில் குழு பொருட்களின் விலை மற்றும் வரவு செலவு செலவுகளை வழிவகுக்கும். மூலம், ஒரு சிறந்த தீர்வு கொட்டைகள், உலர்ந்த பழங்கள், பட்டாசுகள் போன்ற பொருட்கள் ஒரு மொத்த வகை மொழிபெயர்க்க வேண்டும். சில்லுகள், பார்கள், சுருள்கள்: அவர்களின் உதவியைப் பிரித்தெடுக்கும் பெட்டிகள், நீங்கள் சுவையாகவும் பயனுள்ள சிற்றுண்டிற்காகவும் (குறிப்பாக குழந்தைகளுக்கு) உணவு தயாரிப்பது மட்டுமல்லாமல், அவற்றின் குறைவான பயனுள்ள தோற்றங்களில் சேமிக்கவும் மட்டும் செய்யவில்லை.
லேபிள் கவனமாக படிக்கவும் . உங்களுக்கான முக்கியமான தகவல் தயாரிப்பு மற்றும் அதன் கலவையின் அடுப்பு வாழ்க்கை ஆகும். பல உணர்கருவிகள், செயற்கை நிறங்கள், டிராஜென்ஜிக் மற்றும் ஹைட்ரஜனேற்றப்பட்ட கொழுப்புகள், கூடுதல் சர்க்கரைகள் (உதாரணமாக, சாறுகளில்) நார்ச்சத்து, காய்கறி கொழுப்புகள், புரதங்கள், கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின்கள், அதாவது இயற்கை உணவுகள் ஆகியவற்றிற்கு ஆதரவளிக்கப்பட வேண்டும்.
உங்கள் பாக்கெட்டிலும் பருவத்திலும் சாப்பிடலாம். உள்ளூர் பழங்கள்-காய்கறிகள் நிச்சயம் பயனுள்ளதாக இருக்கும், புதிய மற்றும் ருசியான இறக்குமதி வெளிநாட்டு விட மற்றும் நேரங்களில் மலிவான. நீங்கள் கவர்ச்சியான, ஆனால் பருவத்தில் விரும்பினால், உங்கள் சொந்த சாறு அல்லது உறைந்த உணவுகள் உள்ள பதிவு செய்யப்பட்ட விருப்பம் கொடுக்க.
கூடுதல் செயலாக்கத்திற்கு உட்பட்ட கடைகளில் உள்ள பொருட்களில் வரவு செலவு செலவுகளை தவிர்க்கவும் . எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அது ஒரு ரகசியம் அல்ல: கோழி துண்டு துண்தாக அல்லது இறைச்சியை முழு கோழி விட அதிக விலை, சீஸ் உள்ள துண்டுகள் எடை ஒரு துண்டு விட விலை அதிகமாக உள்ளது, மற்றும் மீன் steaks unbred மீன் விட அதிக விலை. அறிக்கை "நேரம் பணம்!" எங்கள் உணவுக்கு இது உண்மையாகும்: பணத்தை சேமிக்க விரும்பினால், உணவு தயாரிக்க கடினமாக உழைக்க வேண்டும். கூடுதலாக, நீண்ட காலமாக, அவளது காதலையும், அன்பையும் தன்னிச்சையாகக் கொண்டிருக்கும் ஒரு மருமகள் அவளது "சிந்தித்துப் பார்த்தாள்", இனிமையான சுவையாக இருப்பதை விட சுவையாக இருக்கும். என்னை நம்பாதே? வீட்டுக்கு கேளுங்கள்!
சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகளில் சேமிக்க எப்படி
நிச்சயமாக, மட்டுமே வயிறு மற்றும் கடைகளில் இரண்டு உணவு மற்றும் குடும்ப வரவு செலவு இரு நன்மை! சராசரியாக 1 நபருக்கு ஒரு முழு இரவு உணவை 14 ஹெர்வினியாவிற்குக் குறைவாக செலவாகும்.
Paprika உடன் ஹங்கேரிய உருளைக்கிழங்கு சூப்
தேவையான பொருட்கள்: உரிக்கப்பட்டு உருளைக்கிழங்கு 900 கிராம், பெரிய க்யூப்ஸ் வெட்டு; கோழி அல்லது காய்கறி குழம்பு 4 கப்; 1 மேஜையில். தரையில் இனிப்பு மிளகு, கொத்தமல்லி மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை; 1/2 தேநீர். சூடான பப்பாரி கரண்டி; 1 இறுதியாக வெங்காயம்; 2 அட்டவணை. நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் கரண்டி; 1/4 தேநீர். ஜாதிக்காய் என்ற கரண்டி; 1 கப் பால்; உப்பு; ருசியான கருப்பு மிளகு.
தயாரிப்பு:
மிளகு, உப்பு மற்றும் கொத்தமல்லி சாறு சேர்த்து பருப்பு சேர்த்து நறுக்கியது. வெங்காயத்தில் வெங்காயத்தை வறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கு வேகவைக்கப்படும் வரை கொதிக்கும் குழம்புடன் சேர்த்து மூடி வைக்கவும். ஒரு ஒரேவிதமான நிலைத்தன்மையை சூப் அசைக்க, வெந்தயம், ஜாதிக்காய், கருப்பு மிளகு சேர்த்து. சமையல் முடிவில், பால் ஊற்ற மற்றும் 5-10 நிமிடங்கள் சூப் கொதிக்க.
வெள்ளை பீன்ஸ் கொண்ட கோழி கொண்டு சில்லி
தேவையான பொருட்கள்: 500 கிராம் கோழி; 2 அட்டவணை. காய்கறி எண்ணெய் கரண்டி; 1 இறுதியாக வெங்காயம்; 1 நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு; 1/2 கே. நொறுக்கப்பட்ட சீரகம் (zira) மற்றும் ஆர்கான்கோவின் கரண்டி; 1/4 ches மீது. சிவப்பு மிளகாய் தூள் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கரண்டி; 1 பதிவு செய்யப்பட்ட வெள்ளை பீன்ஸ்; 1/2 சொந்த சாறு உள்ள பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி முடியும்; 1/2 கப் கோழி (காய்கறி) குழம்பு; 1 அட்டவணை. கொத்தமல்லி ருசிக்க உப்பு.
தயாரிப்பு:
பறவை 8 பாகங்களாக பிரிக்கவும். சுமார் 6 நிமிடங்கள் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் எண்ணெய் வறுக்கவும், மற்றொரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும், மீதமுள்ள எண்ணெய் வறுக்கவும் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு மீது 5-6 நிமிடங்கள். மசாலா பருவத்தில், மற்றொரு 1 நிமிடம் இளங்கொதிவா. தக்காளி, பீன்ஸ், குழம்பு மற்றும் கோழி சேர்க்கவும். 15 நிமிடங்கள் கழித்து விடுங்கள். சேவைக்கு முன்பு கொத்தமல்லி கொண்டு தெளிக்கவும்.
வாழை கப்
பொருட்கள்:
1/2 கப் மார்கரின், 3/4 கப் சர்க்கரை, 2 முட்டை, 1.5 கப் மாவு, 1 தேக்கரண்டி. வெண்ணிலா சர்க்கரை ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் மற்றும் ஒரு பேக்கிங் பவுடர், 1/4 கேட்ச். சோடா மற்றும் உப்பு தேக்கரண்டி, வெட்டப்படுகின்றன வாழைப்பழங்கள் 1 கப், அலங்காரங்கள் கேண்டி பழங்கள் மற்றும் கொட்டைகள்.
தயாரிப்பு:
ஒரு கலவை கொண்டு வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை கலந்து, முட்டை, வெண்ணிலா சர்க்கரை, நன்றாக துடைக்க. மாவு, பேக்கிங் பவுடர், சோடா மற்றும் உப்பு சேர்த்து, முட்டை கலவையில் வாழைப்பழங்களுடன் சேர்த்து சேர்க்கவும். 2/3 க்கு மேலாக அதை பூர்த்தி செய்து, தடவப்பட்ட கேக் அச்சுகளில் முடிக்கப்பட்ட மாவை வைத்து. பொன்னிற பழுப்பு வரை 200 ° C மணிக்கு சுமார் 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். கேண்டி பழங்கள் மற்றும் வறுத்த கொட்டைகள் பரிமாறவும்.
ஒரு நல்ல தொகுப்பாளரின் உதவிக்குறிப்புகள்:
நீங்கள் அதை ஒரு கவர்-வழங்கி இருந்தால், ஒரு காய்கறி எண்ணெய் 1.5 முறை வாழ்க்கை நீட்டிக்க முடியும். அதற்கு பதிலாக கிரீம் சூப்கள் உள்ள விலையுயர்ந்த கிரீம், உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் கொண்டு நீர்த்த பால், பயன்படுத்த.
லெஜம்கள் - ஒரு பயனுள்ள மற்றும் பொருளாதார உற்பத்தி, சமையல் செயல்பாட்டில், அது 3 மடங்கு அளவு அதிகரிக்கிறது. பீன்ஸ் அல்லது சோயாபீன்ஸ் இருந்து உணவுகள் ரேஷன் இறைச்சி பதிலாக - உணவு செலவுகள் மிகவும் விலையுயர்ந்த பொருள். 0.5 கிலோ பயிறு வகைகளில் 6 பகுதிகள் உள்ளன.
சாலட்களுக்கான வீட்டிற்குச் சென்ற சொற்களஞ்சியம் கடையில் சாலடுகள் விட மோசமாக இல்லை: 2 டேபிள், காய்கறி எண்ணெய், ஸ்பூன் வினிகர் மற்றும் சில உலர்ந்த மூலிகைகள் கலந்து சுவை செய்யுங்கள்.
எடைக்கான புதிய கீன்களை வாங்கும் போது, அதிகப்படியான தண்ணீரை (மற்றும், இதன் விளைவாக, எடை) அகற்றுவதற்காக அதை ஒழுங்காக குலுக்க வேண்டும், இது விற்பனையாளர்களை தாராளமாக தெளிக்கவும்.
டிராலிலின் அளவு வித்தியாசத்தை ஏற்படுத்துகிறது: பெரியது, அது மேல் சுத்தியலைத் தூண்டுவதற்கு இன்னும் அதிகமான முயற்சி. இரண்டு அல்லது மூன்று பொருட்களுக்கான கடைக்கு வந்தீர்களா? கூடை எடுத்து.