- பிரவுன் சர்க்கரை - 100 கிராம்
- சிவப்பு ஒயின் - 200 மில்லிலிட்டர்கள்
- ஆட்டுக்குட்டி நறுக்கு - 2 துண்டுகள்
- உப்பு, மிளகு - - ருசிக்க
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 பொருட்கள். கரண்டி
- ஷால்ட் - 4 துண்டுகள்
- ருபார்ப் - 200 கிராம்
- பூண்டு - 4 பற்கள்
- ரோஸ்மேரி (கிளை) - 2 துண்டுகள்
- காய்கறி குழம்பு - 400 மில்லிலிட்டர்கள்
புகைப்படம் - படகுகளில் சுட்டிக்காட்டப்பட்டபடி நாங்கள் வெங்காயங்களை அறுப்போம். வறுக்கப்படும் கடாயில் சர்க்கரையை ஊற்றி, 100 மில்லி தண்ணீரை சேர்க்கவும். சர்க்கரை கரைக்கும் வரையில், நாம் சராசரியாக தீ மற்றும் கரிமாலைஸ் மீது போட்டுக் கொள்கிறோம். சர்க்கரை கரையும் போது - நாம் மது ஊற்ற. இதற்கிடையில், நேரத்தை இழக்காமல், நாம் இறைச்சியில் ஈடுபடுவோம். நாம் கவனமாக ராம் தொட்டியை சுத்தம் செய்து, அதை உலர விடுவோம். வறுத்த பாணியில், நாங்கள் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடுகிறோம், நாங்கள் பூண்டு மற்றும் ரோஸ்மேரிகளை வீசுவோம். பூண்டு மற்றும் ரோஸ்மேரி மணம் போது - பான் உள்ள quads வைத்து. ஒரு பக்கத்தில் ஒரு அழகான பொன் மேலோடு வரை வறுக்கவும் ... ... பின்னர் - மறுபுறம். வறுத்த இறைச்சி ஒரு வறுத்த டிஷ் போட்டு 25 நிமிடங்கள் 200 டிகிரி ஒரு preheated அடுப்பில் அனுப்பப்படும். இதற்கிடையில் நாம் சாஸ் செய்வோம். திராட்சை ரசத்தை அரை நீரில் துவைத்தபின், வெண்ணெயுடன் வறுக்கவும். அந்த வறுத்த பாலில், இறைச்சி வறுத்தெடுத்த இடத்தில், வெங்காயம் வெங்காயம் போட்டுக் கொள்ள ஆரம்பிப்போம். சில நிமிடங்கள் கழித்து, வெங்காயம் மென்மையாக இருக்கும் போது, ருபார்ப் சேர்க்கவும். சில நிமிடங்கள் கழித்து, சாஸ் ஊற்ற மற்றும் குறைந்த வெப்ப மீது சாஸ் தேவையான நிலைத்தன்மையும் வரை சமைக்க. படத்தில் உள்ளதைப் போலவே, நாம் சீரான தன்மைக்கு வர வேண்டும். நாங்கள் அடுப்பில் இருந்து வேகவைத்த மரத்தூளை எடுத்துக்கொள்கிறோம். கூர்மையான கத்தி துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டிருக்கிறது. சமைத்த சாஸ் உடன் பரிமாறவும். பான் பசி! :)
சேவை: 4-6