கிரேக்க சாலட் கிரேக்க உணவிற்கான ஒரு வரவேற்பு அட்டை ஆகும். ஆனால் இந்த போதிலும், தெற்கு விருந்தினர் உலகம் முழுவதும் பல்வேறு உணவு அட்டவணைகள் தோன்றும். ஆச்சரியம் எதுவும் இல்லை, ஏனென்றால் கிரேக்க சாலட் நம்பமுடியாத சுவை மற்றும் சுவை ஒரு டிஷ் உள்ளது. இது ஒரு எளிய உணவு, இதில் காய்கறிகள் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. சாலட்டில் நீங்கள் நறுக்கப்பட்ட ஆலிவ் எண்ணெய் குளிர் பயன்படுத்த வேண்டும், மசாலா பொருத்தமான துளசி, ஆர்கனோ.
கிரேக்க சாலட்
- 8 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய் கரண்டி;
- 2 சிவப்பு வெங்காயம்;
- 150 கிராம் ஆலிவ்;
- 6 தக்காளி;
- கீரை 1 கொத்து;
- 2 செ.மீ. எல். ஒயின் வெள்ளை வினிகர்;
- 4 வெள்ளரிகள்;
- 150 கிராம் ஆலிவ்கள்;
- 1 கொத்து கொத்தமல்லி;
- 1 டீஸ்பூன் உலர்ந்த ஆரஞ்சு;
- 200 கிராம் உப்பு ஃபாடா சீஸ் அல்லது பிரையன்ஸா.
எரிபொருள் நிரப்பலுக்கு:
- 1 கிராம்பு உறைந்த பூண்டு பூண்டு;
- துளசி இலைகள்;
- 1 கப் ஆலிவ் எண்ணெய்;
- 1 தேக்கரண்டி இனிப்பு கடுகு;
- ½ ஸ்டம்ப். எல். தேன்;
- பளபளப்பான வினிகர் 2 தேக்கரண்டி;
- 1 டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு;
- கருப்பு தரை மிளகு மற்றும் உப்பு.
படி 1
வெங்காயத்தை தகர்த்தெறிந்து, அதை அரை மோதிரங்களாக வெட்டுவோம். நீங்கள் வெங்காயம் பயன்படுத்த முடியும், ஆனால் சிவப்பு வெங்காயம் கொண்ட சாலட் மிகவும் நேர்த்தியான தெரிகிறது.
படி 2
ஒரு கிண்ணத்தில், வெங்காயம் வைத்து, வினிகர் ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்க, ஆர்கனோ, கலந்து, ஒரு சூடான இடத்தில் 1 மணி நேரம் விட்டு.
படி 3
நிரப்புதல் தயாரித்தல். பூண்டு சுத்தமான மற்றும் இறுதியாக அறுப்பேன். துளசி இலைகளை கழுவவும், அவற்றை வெட்டி, மெல்லியதாக மாற்றி விடுவோம். ஒரு தனி கிண்ணத்தில் வினிகர், தேன், கடுகு, ஒரு எலுமிச்சை மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயை சாறு. துளசி மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். மிளகு மற்றும் உப்பு சீசன். நல்ல கலவை.
படி 4
கவனமாக கீரை இலைகளை சுத்தம், நாம் காய மற்றும் வெட்டி. வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி கழுவும். வெள்ளரிகள் துண்டுகளாக வெட்டி, மெல்லிய துண்டுகளாக தக்காளி வெட்டிவிடும்.
படி 5
ஒரு அழகான சாலட் கிண்ணத்தில் காய்கறிகள் மாற்றவும், ஊறுகாய் வெங்காயம், ஆலிவ் மற்றும் ஆலிவ்ஸை சேர்க்கவும்.
படி 6
Brynza க்யூப்ஸ் வெட்டி சாலட் சேர்க்க. செலரி க்ரீன்களுடன் அவரது ஆடை மற்றும் அழகுபடுத்தலைப் பிளைம் செய்யுங்கள்.
கிரேக்கம் சாலட் சாஸ்
இது அசல் மற்றும் ருசியான வகையில் தயாரிக்கப்படும் கிரேக்க சாலேட் அல்லது சாஸ் ஆகும். ஒற்றை செய்முறையும் இல்லை. சாஸ் அடிப்படையில் ஆலிவ் எண்ணெய் உள்ளது. அது இல்லை என்றால், நீங்கள் எடுத்து காய்கறி எண்ணெய் முடியும். கிரேக்கர்கள் தங்களை ஒரு எலுமிச்சை, ஆலிவ் எண்ணெய், பல்வேறு பருவமடைதல் ஆகியவற்றின் உடுத்திய சாறுடன் சேர்க்கின்றனர். ஒவ்வொரு நபரின் இந்த வியாபாரத்தை ஏற்கனவே சேர்க்க வேண்டும், அதன் சுவை சார்ந்துள்ளது.
பொருட்கள்
1 டீஸ்பூன். எலுமிச்சை சாறு ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்;
3 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்;
½ தேக்கரண்டி கடுகு;
1 பூண்டு கிராம்பு;
ஆரஞ்சு, கருப்பு மிளகு, உப்பு, துவைக்க துளசி.
அனைத்து பொருட்களும் கலப்பான் கலந்த கலவையாகும். சேவை முன் சாலட் ஆடை. அத்தகைய ஒரு செய்முறையின் தனிச்சிறப்பு அது உலகில் பயணிக்காமல், மிகவும் மாறவில்லை. வெவ்வேறு நாடுகளில் இருந்து சமையல்காரர்கள் செய்முறைக்கு சிறிய மாற்றங்களை செய்வார்கள், ஆடைகளை பரிசோதித்து, ஆனால் அவர்கள் அடிப்படை பொருட்கள் அப்படியே விட்டுவிடுகிறார்கள். நடைமுறையில் ஒவ்வொரு உணவகத்தில் அல்லது கஃபே நீங்கள் ஒரு கிரேக்கம் சாலட் காணலாம், ஆனால் நீங்கள் இந்த தனித்துவமான டிஷ் உங்கள் வீட்டில் ஆச்சரியம், அதை சமைக்க முடியும்.